Історія чайного гриба

Історія чайного гриба

Короткий зміст статті

  • 1 Рід чайного гриба
  • 2 Користь зооглею
  • 3 Ареал виникнення
  • 4 Дослідження чайного гриба
  • 5 Відродження і нова популярність комбуча

Рід чайного гриба

Чайний гриб відноситься до зооглею, яка включає в себе індійський морський рис, тибетський молочний гриб і безпосередньо сам чайний гриб.

Види, що входять в зооглею є живими організмами, на дотик вони липкі, завдяки виробленим бактеріям, які беруть участь у процесі прилипання. В процесі приєднання, клітини бактерій утворюють желеподібна речовина або плівку. Таким чином, Зооглея фактично є з'єднанням оцтовокислих бактерій і дріжджових грибків.

Користь зооглею

Свого часу українським вченим Борисом Васильовичем Болотовим було виявлено, що травний сік здатний розщеплювати мертві клітини, в тому числі й ті, які були пошкоджені отруйними речовинами, такими як нітрати, канцерогени, вільні радикали, важкі метали і радіонукліди.

При цьому було доведено, що навіть злоякісні клітини у людини перетравлюються шлунковим соком. На основі цих досліджень був зроблений висновок, що достатня кількість шлункового соку в організмі, здатне ліквідувати нарости, папіломи, пухлини доброякісні та недоброякісні, бородавки.

Для того щоб травний сік був присутній в потрібній кількості в організмі, якщо його не вистачає, необхідні допоміжні кислоти.



Роздобути ці корисні для людини кислоти можна з зооглею, тобто з напою чайного гриба, морського рису або молочного тибетського гриба. Для повноцінного функціонування метаболізму, людині належить до 100 мл метанова (оцтової) кислоти в день, така кількість присутня в чотирьох склянках чайного квасу. Хоча ми розповідали в минулій статті та про багато інших корисних властивостях чайного гриба (зооглею).

Ареал виникнення

Історія чайного гриба стверджує, що місце, де точно вперше з'явився вид, який, до речі, не відносять ні до тварин, ні до рослин, але вважають живою істотою, не відомо. Існує офіційна думка наукових світил, які досліджують його історію, що ареал виникнення чайного гриба є Цейлон, є дані, що саме звідси культура була в наслідок поширена в Індії, потім в Китаї, Маньчжурії та потім досягла Східного Сибіру.

В якій саме середовищі існування спочатку виник вигляд, також невідомо, але знаючи про те, що існувати і рости в звичайній воді, він не здатний, то напрошується висновок, що місце, де культура зародилася, за своїми властивостями було схоже з чаєм.



Однак, це всього лише гіпотеза, в якій можна засумніватися, адже відомо, що мексиканці культивують чайний гриб в спеціально створених ставках, додаючи туди нарізаний інжир, який має ті ж особливості, що і чай. Таким чином, виникнути вид міг де завгодно, навіть в Забрідь соку з ягід, винограду або інших напоях, тим більше що річки і озера, за своїм хімічним складом, абсолютно нагадують всім нам звичний чайний напій.

Дослідження чайного гриба

Тривалий час напій виготовляється з чайного гриба служив засобом, який пили для додання бадьорості і свіжості. Але в 19 столітті вчені вирішили зайнятися дослідженням чайного гриба і його лікувальних властивостей, природно, суперечки про його корисні властивості не вщухали довгий час.

Була проведена маса досліджень, де в результаті було виявлено, що культура поділяється на кілька видів і у кожного є свої несхожі з іншими властивості, свою будову, свій хімічний склад. Єдине, що об'єднує ці види, це оцтовокислі бактерії.

В даний час з'явилося наступне твердження про батьківщину чайного гриба або чайного квасу, історики заявляють, що виникла культура вперше на Тибеті, однак і це не є достовірним фактом. Поширившись в Європі, чайний гриб стали вирощувати до гігантських розмірів і його вага часто перевищував 100 кілограмів.

Відродження і нова популярність комбуча

Дослідники ще довго будуть вивчати історію чайного гриба, так як його таємниця не розкрита повністю. У культури велике майбутнє, вчені роблять спроби з удосконалення лікувальних властивостей чайного гриба, кожен вид якого відрізняється один від одного.

Крім цього, в народі існує повір'я, що чайний гриб здатний виконувати бажання, його у своїх ритуалах використовують деякі маги. Правдиво це чи ні, достеменно невідомо, адже гриб оповитий ще багатьма таємницями, тому висновок залишається за вами.

Хоча на заході він ставати все популярнішим, і вже у всю в супермаркетах продатися напої з звичайного чайного гриба звані «комбуча», зі всіляко розхвалювали корисними властивостями і неймовірним смаком, який знає будь радянська дитина ще з дитинства.

Тому і ми будемо так сказати в тренді цього здорового напрямки і в наступній статті розповімо, як виростити чайний гриб і як за ним правильно доглядати, а також окремо читайте про неймовірні корисні властивості чайного гриба, і звичайно ж його протипоказання.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!