Цикорій користь і шкода
Короткий зміст статті
- 1 Що таке цикорій?
- 1.1 Склад цикорію
Що таке цикорій?
Цикорій відносять до роду багаторічних або дворічних трав сімейства Складноцвітих або айстрових. Рослина має яскраво-сині квітки і виростає на луках, рівнинах і узбіччях доріг.
Цикорій виростає в нашій місцевості двох видів, звичайний - з якого створюють розчинний напій і салатний. Корінь рослини має довжину в 1,5 метрів, при цьому тут зосереджена велика частина корисних властивостей.
Склад цикорію
З кожним днем зростає популярність напою з кореня рослини, так як склад цикорію увазі наявність безлічі необхідних для людини елементів. У ньому присутній аскорбінова кислота, пектин, вітамін В1, В2, В3, також мікро - і макроелементи, такі як кальцій, калій, натрій, магній, залізо та інші.
Дослідження виявили в корені наявність смоли, каротину, органічних кислот, білкових і дубильних речовин.
Користь цикорію як напою
Користь цикорію при цукровому діабеті
Важливий момент полягає в тому, що цикорій містить в собі від 40% до 60% інуліну - природного інсуліну, що не дає підвищуватися рівню цукру в крові, що є неймовірно цінним при захворюванні на цукровий діабет.
Крім цього, інулін стабілізує діяльність травного тракту, а значить, і роботу метаболічних процесів.
Варто відзначити, що інулін є полімером фруктози, отже, рівень глюкози в крові не зростає, тому цикорій рекомендують пити діабетикам. Однак перед його вживанням проконсультуйтеся з вашим лікарем, так як напій є всього лише допоміжним і не лікувальним засобом при такому серйозному захворюванні.
Цикорій для схуднення
Якщо у вашому організмі нестача глюкози, і ви не можете встояти перед кондитерськими виробами, то вживайте цей напій, що міститься в ньому інулін ліквідує шкода від солодощів. Відповідно цикорій корисний для схуднення в силу даної властивості, але є і багато інших.
Вітамін В1 конверсірует вуглеводи, білки і жири в енергію, а вітамін В2 розчинить жири, тим самим не давши зайвим сантиметрам відкластися на ваших стегнах і талії.
До всього іншого цикорій багатий активними речовинами тритерпенами, які є каталізаторами метаболічних процесів, що, природно, сприяє таненню зайвих жирових відкладень.
У рослині присутній пектин, який відмінно пригнічує відчуття голоду, тобто зменшується апетит, і відчуття ситості не дає вам переїдати.
Цикорій і нервова система
Входить до складу рослини група вітаміну В робить позитивний вплив на діяльність нервової системи. Дослідження показують, що ті, хто п'ють цикорій, відчувають хороший настрій, енергію, бадьорість. Напій діє на нервову систему заспокійливо, на відміну від того ж кави.
Вплив цикорію на шкіру
Для того щоб шкіра була здоровою їй необхідні: кальцій, магній, калій і інші речовини. Дані елементи присутні в корені цикорію, крім цього є наявність корисних вітамінів А, В1, В2, В3, Е, С, РР. Всі ці елементи сприяють швидкому відновленню колагену, що важливо для пружності та молодості шкіри.
Але є у рослини і інший спосіб застосування, крім прийому всередину, це зовнішнє використання.
Цикорій є корисним бактерицидну і протизапальним засобом, тому відмінно допомагає при затягуванні ран, екземі, дерматиті, псоріазі та інших шкірних хворобах.
Але все ж не забувайте, що спочатку варто звертатися до кваліфікованого лікаря, який допоможе знайти причину захворювання і усунути її.
Користь цикорію для волосся
Приготувавши напій з цикорію, їм можна обполіскувати волосся після миття, це поліпшить їх структуру і посприяє їх зростанню.
Користь цикорію при хворобах кишечника
Присутність корисного елемента інуліну в рослині, допомагає нашому кишечнику позбутися від дисбактеріозу і запорів.
Шлунково-кишкова система містить в собі біфідобактерії, які необхідні для нашого доброго фізичного самопочуття, харчуються вони клітковиною, а інулін якраз і є певним видом клітковини.
Вплив цикорію на імунітет
Випиваючи регулярно чашечку цікорного напою, ви насичуєте свій організм не тільки корисними вітамінами і мінералами, але й дуже важливим інулін.
Останній налагоджує всі обмінні процеси в організмі, вивільняючи організм від зашлакованості, тим самим надаючи йому можливість легше засвоїти всі корисні речовини, а значить, і зміцнити імунітет.
Cердечно-судинна діяльність
Цікорний напій не містить у своєму складі кофеїн, що дозволяє його вживати без побоювань для серцево-судинної діяльності. Присутність в напої калію, допомагає зберегти здоров'я серця, тоді як магній необхідний в боротьбі з тахікардією та іншими хворобами серця.
Прийом цикорію в лікувальних цілях
Напій з цикорію приймають і в лікувальних цілях, так як він позитивно впливає на зменшення рівня «поганого» холестерину в крові. Цикорій дуже корисний при гіпертонії, ішемічної хвороби серця, атеросклерозі і так далі.
Цикорій при анемії
Рослина багато залізом, яке при вживанні напою добре засвоюється організмом. Часто цикорій рекомендують як профілактичний засіб і також в процесі лікування анемії. При цьому напій слід пити без додавання молока, в іншому випадку засвоєння заліза відбуватиметься гірше.
Шкода цикорію
Несумісність цикорію з молоком
Дійсно, два цих продукту погано поєднуються між собою, однак все залежить від особливостей організму. Якщо ви відчуваєте себе дискомфортно після такого поєднання в напої, то можете замінити натуральне молоко в цикории, його рослинними аналогами.
Цикорій небезпечний при варикозному розширення вен
У разі наявності варикозного розширення вен, цікорний напій не рекомендується пити, при цьому якщо є інші захворювання судин, то краще проконсультуйтеся з лікарем.
Протипоказання цикорію
Дійсно, в невеликій кількості напій робить позитивний вплив на печінку і навіть в деякому роді допомагає їй очиститися від забруднень, але при зловживанні цикорій завдасть швидше шкоду, ніж користь.
Цикорій і підвищений апетит
У виняткових випадках напій здатний не зменшити апетит, а навпаки, його збільшити.
Чого більше користі чи шкоди в цикории?
Саме основне, що варто пам'ятати, цікорний напій в першу чергу є ліками, і кожен організм особливий, тому комусь напій підходить ідеально і людина відчуває тільки користь, а комусь його краще не вживати.
Особливо обережними треба бути алергікам, наявність вітаміну С, може дати непередбачену реакцію організму.
Якщо говорити про вагітних жінок, то, незважаючи на те, що багато лікарів і дієтологи стверджують, що пити цикорій в період вагітності корисно і можна без побоювань, все ж зверніться до ведучого вашу вагітність лікаря для консультації, щоб не завдати шкоди своєму малюкові.
Хоча в будь-якому для вагітної дівчини і для її тендітного дитини це буде на порядок більш корисно, ніж пити звичайне кави, про користь і шкоду, якого ми вже писали окремо.
Тому в цілому, якщо ваше здоров'я дозволяє пити цей «корисний і природний кави», то обов'язково спробуйте його, найчастіше люди навіть не помічають різниці зі смаком кави, а щоб зробити цикорій ще більш корисним, чергуйте його з трав'яними чаями, натуральними компотами і чистої корисної водою.