Користь і шкода слив

Користь і шкода слив

Короткий зміст статті

  • 0.1 Різноманіття видів і сортів сливи
  • 0.2 Харчова цінність сливи
  • 1 Користь слив
    • 1.1 Користь слив для організму
    • 2 Шкода слив
      • 2.1 Протипоказання вживання слив
      • 3 Жовті сливи користь
        • 3.1 Корисні властивості жовтих слив
        • 3.2 Кісточки сливи користь і шкода
        • 3.3 Користь і шкода слив при вагітності
        • 3.4 Користь слив для жінок
        • 4 Користь сливи при схудненні
          • 4.1 Зливи для краси і молодості
          • 4.2 Шкода сливи під час схуднення і дієти
          • 4.3 Коли краще є, з чим поєднуються
            • 4.3.1 Низькокалорійний салат для схуднення зі слив рецепт
            • 5 Застосування слив в народній медицині
              • 5.1 Зливи в кулінарії
              • Різноманіття видів і сортів сливи

                Слива (Prunus) відноситься до роду кісточкових рослин, таких же, як і мигдаль, вишня, абрикос. Види подів сливи бувають жовтого, червоного або темно синього кольору. Виростають дерева слив на території Східного Кавказу та Малої Азії.

                Сучасні сорти поєднують в собі смак аличі, стійкість до морозів і колір терну, закладені спочатку в дикій зливі.

                У сучасній біології відзначають кілька сотень сортів слив. За кольором, вони відрізняються від білого і жовтого до зеленого і фіолетового. А смак настільки різноманітний, що ви можете відчути нудотну солодкість і нестерпну терпкість, при цьому сам плід може бути м'яким і ніжним, або твердим і соковитим.

                Харчова цінність сливи

                Харчова цінність і відмінність сливи від інших фруктів полягає в тому, що незалежно від сорту міститься багато сахарози, фруктози і глюкози.

                Будь сливи, свіжі та сушені містять в органічні кислоти, дубильні речовини, оксиданти, пектини. Слід відзначити наявність "А" і "С", а також кальцій, фосфор і залізо.

                Калорійність сливи становить 49 ккал. А харчова цінність цього фрукта така: білки 0,8 г, жири 0,3 г, вуглеводи 9,6 м

                Користь слив

                Спочатку ми розглянемо всі особливості, що говорять про користь, а не шкоду сливи.

                По перше, багаті вітамінами, мікроелементами, органічними кислотами, пектином, які роблять благотворний вплив на людину.

                По-друге, завдяки високому вмісту клітковини в сливах при її вживанні підвищується апетит, посилюється перистальтика. Що сприяє профілактиці раку кишечника.

                По-третє, в корисній зливі містяться речовини, які активують підвищений відтік жовчі і рясне виділення сечі, що очищає організм, а великий вміст пектинів допомагає виведенню з організму людини токсинів, радіонуклідів.

                Користь слив для організму

                Користь від сливи всьому організму людини приносять і вітаміни, зміст яких велике. Так вітаміни групи В чинять сприятливу дію на нервову систему, вітамін С підвищує імунітет, провітамін групи А покращує зір. Зміцнює кровоносні судини і нормалізує кров'яний тиск вітамін групи Р і речовини Р -вітамін дії.

                Мікроелементи, як і вітаміни, надають свій внесок у поліпшення стану здоров'я. Калій перший помічник у роботі серцево-судинної системи, кальцій -Основа для зростання і зміцнення зубів і кісток. А натрій допомагає виводити зайву воду.

                Шкода слив

                Особливу увагу під час прийому в їжу слив треба приділяти тим людям, які страждають захворюваннями ШКТ. Так як вони здатні заподіювати шкоду і підвищувати кислотність шлункового соку.

                Дискомфорт у животі і навіть діарею можуть викликати у дітей надмірне вживання. Тому батькам треба бути уважними.

                Наявність каменів у жовчному міхурі причина протипоказання вживання слив. Тому що фрукти можуть викликати загострення захворювання, адже вони мають жовчогінні властивості.

                Протипоказання вживання слив

                Вживати в їжу сливи у великих кількостях шкідливо і протипоказано тим, хто хворий на цукровий діабет, з - за підвищеного цукру.

                Необхідно їсти зрілі плоди. Тому що недостиглі фрукти принесуть мало користі, а в деяких випадках можуть викликати зворотний ефект.

                При вживанні в їжу компотів та варення зі слив треба пам'ятати, що при термічній обробці втрачається від 20% корисних речовин фруктів.

                Шкода зливу також може завдати і вазі, тому людям страждаючим ожирінням, не варто зловживати калорійним і для них фруктом.



                Якщо у людини періодично проявляються ревматичні болі, не варто їсти через її здатності до виведення зайвої рідини з організму. З цієї ж причини не можна їсти сливи тим, хто страждає на подагру.

                Жовті сливи користь

                Як і всі сорти, жовта слива корисна і живильна. Вживання її в їжу допомагає позбутися гастриту і виразки дванадцятипалої кишки шлунка. А ще жовта слива часто може бути застосована як засіб для профілактики недокрів'я.

                Свіжий сік, яскраво жовтого кольору, в якому міститься мало м'якоті, надає допомогу в нормалізації кислотності шлунка. Тому часто сік сливи рекомендують вживати в якості дієтичного продукту при профілактиці виразкової хвороби.

                Вміст вітаміну «Е» в жовтій зливі набагато вище, ніж в інших ягодах і фруктах, а також у цитрусових. А вітамін «В2» зміцнює нервову і серцево-судинну системи.

                Так само як і червона і чорна, жовта слива володіє особливістю виведення радіонуклідів і канцерогенів.

                Корисні властивості жовтих слив

                Вагітним жінкам рекомендується приймати в їжу жовті сливи, тому що вони сприяють поліпшенню травлення і перистальтиці кишечника. Дітям рекомендується додавати в сирок і кашки сливу у віці 10 місяців. Особливо корисна зливу для малюків, якщо у дитини запор.

                Ще одна властивість це лікування за допомогою даного фрукта захворювань печінки і бронхіальної астми.

                Багато досліджень підтверджують, що сливи допомагають виводити шкідливий холестерин. Особливо корисна саме з цієї причини для тих, хто страждає атеросклерозом, захворюваннями жовчного міхура і гіпертонією.

                Кісточки сливи користь і шкода

                До складу кісточки сливи входить жирне масло до 30-40%, фермент емульсин, глікозид амигдалин.

                У народній медицині вважається що за допомогою кісточок домашньої сливи можна вилікувати аскаридоз. Двадцять штук кісточок з'їсти натщесерце, а через годину прийняти сольове проносне. Якщо буде потрібно через 2 тижні процедуру необхідно повторити.

                Користь і шкода слив при вагітності



                Крім хороших смакових, сливи володіють ще і лікувальними властивостями. Особливо виведення зайвої рідини з організму особливо корисні майбутнім мамам.

                Кумарини, що містяться в плодах, перешкоджають утворенню тромбів в судинах, розширюють коронарні судини.

                Вони легко перетравлюються, зміцнюють печінку, очищають кров, звільняють її від токсинів. Це важливі фактори, які треба знати вагітним жінкам. Вживаючи фрукти, ви піклуєтеся не тільки про своє здоров'я, але й про здоров'я майбутнього малюка.

                Користь слив для жінок

                Жінкам варто запам'ятати що сливи допоможуть при підвищеній температурі. А якщо приймати препарати жарознижуючі не бажано, то вони перший помічник майбутнім мамам.

                Всім вагітним жінкам рекомендую стежити за своїм харчуванням. А так само можна їсти сливи протягом дня як десерт. Особливо якщо майбутня мама страждає запорами.

                Використання чорносливу, распаренного в гарячому молоці, допоможе жінкам позбутися мозолів. А відвари з листя сливи нададуть ранозагоювальну дію.

                Слива містить у своєму складі нікотинову та фолієву кислоту, а також багато вітаміну "Е". Також в м'якоті міститься каротин (Провітамін "А"), вітаміни "В2 # 8243-," В6 # 8243-. Велика кількість харчових волокон робить відмінним помічником у профілактиці запорів.

                Користь сливи при схудненні

                Очищаючі здібності сливи перші помічники при схудненні. А ще один фактор, який незамінний для схуднення, це низька калорійність. А зміст у великій кількості клітковини і кислот, які позитивно впливають на процес травлення, просто незамінні для регулювання ваги.

                Під час схуднення організм відчуває стрес, тому легко піддається інфекціям і простуд. В цей період просто необхідно вживати в їжу сливу, тому що в ній міститься багато корисного, особливо вітамін «С», завдяки яким підвищується імунітет.

                Зливи для краси і молодості

                За допомогою слив можна не тільки скинути зайву вагу, але і запобігти раннє старіння клітин. Високий вміст у фруктах мікроелементів, допомагає виглядати здоровими і красивими нігтям, волоссю і шкірі.

                Швидке виведення шлаків і токсинів допомагає очищенню. Легке проносне властивість сливи, яке допомагає при запорах, так само надасть неоціненну допомогу і при схудненні.

                Щоб зберегти спокій і гарний настрій при дієтах теж треба їсти сливу. Адже до складу входять вітаміни групи «В», які надають сприятливу дію на психологічний стан людини.

                При цьому аматоркам натуральної краси можна порекомендувати для освіжаючих і поживних масок: для цього продукт потрібно вимити, очистити від кісточок, розм'якшити і нанести на шкіру обличчя на 15-20 хвилин.

                Шкода сливи під час схуднення і дієти

                Будь фрукт треба їсти в міру. Якщо процес схуднення у вас передбачає дотримання дієти, то сливу треба їсти обережно. Тому що у фрукті міститься багато цукрів, і це незважаючи на низьку калорійність і мала кількість жирів.

                Протипоказана зливу при голодних дієтах і при дотриманні низькокалорійного раціону через високий вміст цукру.

                Ще одна причина, по якій сливу не можна їсти під час дієти, сприяє порушенню апетиту, тому їсти захочеться з подвоєною силою.

                Коли краще є, з чим поєднуються

                Рекомендується сливи їсти окремо від усіх продуктів і напоїв. За 30 хвилин до прийому їжі можна з'їсти 5-6 штук, а після прийому їжі сливу можна їсти тільки через 2-3 години.

                Найкраще сливу вживати в їжу в першій половині дня. Тому що цукор, буде витрачений на потреби організму, а не відкладеться про запас.

                Низькокалорійний салат для схуднення зі слив рецепт

                Необхідно взяти 2шт. груші, 2шт. яблука, 58 шт. слив. Помити, очистити їх від кісточок і дрібно нарізати. Укладаємо всі фрукти в салатник і заправляємо низькокалорійним йогуртом. Залишимо салат на 1015 хвилин в холодильнику. Низька калорійність і корисні речовини-ось основна перевага цієї страви.

                Застосування слив в народній медицині

                Такі властивості як здатність швидко і безболісно виводити надлишок води і солі з організму, а також жарознижувальну властивість стали однією з основних причин, по яких сливу часто використовують у народній медицині.

                Відвари з листя свіжих і сушених листя добре загоюють рани і садна.

                Сушені чернослівч про користь, яких ми вже писали окремо, допомагають очистити шлунок і кишечник, позбавляють від закрепів, надають проносне дію.

                Зниження рівня холестерину, зміцнення коронарних і кровоносних судин, підвищення захисних сил печінки - у всьому допоможе вживання в їжу слив. А наявність в плодах «кумарину» дозволяє знизити ризик виникнення тромбів.

                Однак треба пам'ятати, щоб зливу приносила тільки позитивний вплив на організм треба їсти стиглі плоди, в яких міститься найбільша кількість корисних речовин.

                Зливи в кулінарії

                У кулінарії використовують практично всі сорти слив, крім терну. Він має яскраво вираженим терпким смаком, тому гастрономи відмовляються використовувати його. А ось садівники навпаки, часто висаджують терен на своїх ділянках як живоплотів.

                Як десерт подають на стіл солодкі, десертні свіжі сливи. Ці сорти використовують для приготування салатів, додають у випічку, морозиво та інші десерти. Сорту «Угорка італійська» найчастіше висушують для приготування чорносливу.

                Завдяки кисло-солодкому смаку їх додають при приготуванні страв з м'яса і качки. А популярне єврейське блюдо «цимес» неможливо приготувати без додавання чорносливу.

                Компоти, варення, джеми і мармелад готуються з дрібних плодів. У деяких країнах Східної Європи люблять готувати пиріжки і вареники зі сливою. Сербська «Сливовиця», угорський лікер «Палінка», «Сливове вино» з Китаю - популярні алкогольні напої, які роблять зі слив.

                У країнах Азії, Китаї та Японії популярні не тільки солодкі, але і солоні сушені сливи. Із солоних зроблять освіжаючі напої, подають їх з льодом або їдять як закуску.

                Ну а на це статтю про користь і Веред слив ми будемо закінчувати, пам'ятайте, що найбільш всього сливи корисні не в дуже смачних кулінарних стравах, а саме в свіжому вигляді або натурально висушеному чорносливі про користь і шкоду якого ходять легенди. Прочитайте про чорнослив окремо, а також про шкоду кураги, як іншого відомого сухофрукта.



                Увага, тільки СЬОГОДНІ!


                Увага, тільки СЬОГОДНІ!