Пророщена гречка користь і шкода

Пророщена гречка користь і шкода

Короткий зміст статті

  • 1 Яка гречка найкорисніша?
  • 2 Користь пророщеної гречки
  • 2.1 У чому ж користь пророслої гречки:
  • 3 Корисні властивості пророщеної гречки
    • 3.1 Калорійність
    • 3.2 Проросла гречка при фізичних навантаженнях
    • 3.3 Користь для серцево-судинної системи
    • 3.4 Користь для шлунково-кишкового тракту
    • 3.5 Кращий продукт проти старіння і зайвої ваги
    • 4 Шкода пророщеної гречки
    • Яка гречка найкорисніша?

      Особливості гречки в тому, що вирощується вона без добрив і хімікатів - це екологічно бездоганний продукт. І крім того, вона перевершує багато інші крупи по набору вітамінів, білків, мікроелементів і мінералів. Гречана крупа використовується в багатьох лікувальних дієтах. Це майже ідеальний продукт при ожирінні і хворобах серця. Калорійна їжа і легко засвоюється.

      Всім відома темна (сіра) гречка, яку продають в магазинах і на ринках. Це обсмажена і менш корисна, зате вона довго зберігається, не втрачаючи своїх властивостей, про користь і шкоду звичайної сірої гречки ми писали в минулій статті. Існує й інша ще більш корисна гречка, зелена по виду - через те, що не обсмажена. Вона стоїть на другому місці по здоров'ю, вважається, що вона більш корисна, бо не оброблена і не убитий впливом високих температур.

      Але виявляється таку зелену «живу» гречку можна ще, і пророщувати, тим самим ще на порядок збільшуючи корисні властивості цього продукту. І така «найкорисніша» пророщена гречка стає все більш популярною серед людей ведуть здоровий спосіб життя.

      Користь пророщеної гречки

      Зазвичай не пропарена і не просмажене зелена гречка містить більше корисних ферментів, необхідних для травлення (про її користь я докладніше також писав в окремій статті). Але виявляється, що пророщена дає ще більший оздоровчий ефект.

      У чому ж користь пророслої гречки:

      • Пророщена гречка і корисна при надмірній вазі та ожирінні: регулює рівень холестерину в організмі і містить білки і вуглеводи, які легко засвоюються організмом;
      • виводить непотрібні шлаки з організму
      • незамінні амінокислоти: гістидин, метіонін, валін, лізин, лейцин, ізолейцин, триптофан - вони не виробляються організмом і надходять тільки через їжу. Незамінні амінокислоти відповідають за синтез білка, тобто практично вони відповідають за будівництво всього організму. З білка складаються всі органи і тканини тіла, а також ДНК.
      • фосфоліпіди - потрібні для нормального функціонування клітин-надають антисклеротичну дію-виводять холестерин з організму-омолоджують організм;
      • в пророщених насінні гречки міститься дуже важлива поліненасичених жирних кислот Омега-3: профілактика серцево-судинних захворювань і атеросклерозу;
      • органічні кислоти: щавлева, малеїнова, яблучна, ліноленова, лимонна - відповідають за кислотно-лужний баланс в організмі і моторику кишечника;
      • вітаміни Е і групи В, які необхідні для нормальної роботи нервової системи, синтезу гемоглобіну і обміну речовин. До того ж вітамін Е потрібен при фізичних навантаженнях і сприяє загоєнню ран;
      • містить макро - і мікроелементи: магній, натрій, калій, кальцій, залізо, кремній, фосфор, марганець, кремній, селен, сірка, мідь, цинк, нікель, хром, йод, кобальт, фтор, бор, алюміній, ванадій. Всі вони вкрай необхідні для організму і виконують багато функцій, таких як кислотно-лужний баланс, участь у виробленні інсуліну, профілактика серцево-судинних захворювань, підтримка імунітету і кісткової структури, профілактика діабету та атеросклерозу.

      Корисні властивості пророщеної гречки

      Пророщена зелена гречка володіє і іншими корисними властивостями, наприклад, дозволяє витрачати менше енергії на її переварювання, ніж у випадку вживання просмажене або пропареної гречки. Також у ній при проростанні зростає кількість вітамінів Е, групи В, і відбувається синтез вітаміну С.

      Калорійність

      Середня калорійність пророслої гречки становить 310-350 ккал на 100 грам крупи. Якщо варити, то залишиться 110-130 ккал - це робить пророслу гречку незамінною при захворюваннях серця, атеросклерозі, ожирінні, діабеті, зайвій вазі, гіпертонії.

      У пророслої гречці міститься до 18% білка, до 3% жирів і до 80% вуглеводів. Білок і вуглеводи в ній легко засвоюються, що не навантажують організм і надовго втамовують відчуття голоду.

      Проросла гречка при фізичних навантаженнях



      Проросла гречана крупа містить велику кількість макроелементів, вітамінів і мікроелементів, необхідних для нормальної роботи серцево-судинної і м'язової системи, що особливо корисно для спортсменів при важких фізичних навантаженнях.

      Також в ній багато заліза, яке бере участь у функції кровотворення і утворення гемоглобіну. Таким чином, забезпечуючи постачання організму киснем. Крім того, вона містить багато білків, які легко засвоюються і незамінні амінокислоти, необхідні для м'язової системи і всього організму після тривалих навантажень.

      Користь для серцево-судинної системи

      Багатьом відомо, що найбільший відсоток по смертності і хвороб становлять саме серцево-судинні захворювання. Вхідний до складу проростків гречки рутин і калій роблять кровоносні судини еластичнішими, нормалізує артеріальний тиск і перешкоджає утворенню тромбів. Поліпшення еластичності судин так само благотворно при варикозному розширенні вен.

      Користь для шлунково-кишкового тракту

      Органічні кислоти і клітковина покращують перистальтику кишечника, попереджаючи запори. А магній міститься в корисною для людини пророщеної гречці стимулює жовчоутворення і вироблення соків підшлункової залози. Рутин допомагає при виразках шлунка.



      Як прибрати ракові захворювання зі свого життя

      Був такий вчений Отто Уорбург, який отримав Нобелівську Премію ще багато років тому. Так от він довів, що наші клітини дихають, саме дихають, як дихаємо ми з вами. І клітинам потрібен кисень і харчування. І згідно його дослідженням, рак виникає, коли клітинам не вистачає кисню.

      Нормальна клітина змінюється, якщо не отримує кисень, який потрібен для перетворення звичайної глюкози в енергію. Кислотно-лужний баланс всередині клітини порушується, і ДНК більше не в змозі контролювати розподіл клітин. Так виникає ракова клітина - звичайна з вигляду за структурою оболонки, а от всередині цієї структури мертва клітина. Ось такі справи відкрив світові цей видатний учений.

      За його твердженням рак виникає в кислотних або безкисневих умовах. Закислення організму - ось причина його виникнення.

      Кращий продукт проти старіння і зайвої ваги

      Ось тут то і приходить нам на допомогу пророщена гречка - дивовижний продукт містить безліч корисних речовин і лужним організм. Адже чим більше зелені надходить в організм, тим більше забезпечуються киснем клітини і тканини нашого організму.

      Крім того, ці подщелачівающіе властивості пророщеної гречаної крупи, також протистоять старінню, утворенню різного роду зморшок і інших побічних ознак старості.

      І природно очищаючи організм, вона максимально сприяє схудненню, особливо якщо ваш решті раціон харчування поки далекий від ідеалу. Тоді однозначно варто використовувати цей незвичайний і мало використовуваний сучасними людьми продукт.

      Шкода пророщеної гречки

      Згідно з науковими дослідженнями виявлена тільки користь, і зовсім не виявлено шкоди пророщеної гречки для здоров'я і організму людини. Її якість і цілющий ефект від пророщування лише на порядок зростають, у порівнянні зі звичайною пропареної або просмажене.

      Але незважаючи на величезну користь, все ж іноді можна виявити і деяку шкоду при вживанні гречаної крупи. І пов'язаний він з наявністю великої кількості білка в продукті, який не завжди може правильно і повністю засвоюватися в залежності від конкретної людини.

      Іноді від переїдання гречкою страждають, наприклад, дівчата, охочі краще виглядати і мати струнку фігуру. Природно якщо слухати не тільки рекламу і не їсти одну лише гречку, особливо з надмірною цукром або варенням, то це буде вже не дієта, а залежність, яка звичайно приносить шкоди організму.

      Тому треба більш вдумливо ставитися як до гречаній дієті, так і будь-який інший, щоб отримувати саме користь, а не шкоду. Пам'ятайте все корисно в міру, навіть найнеобхідніше і чудове ліки.

      На закінчення ми можемо сміливо назвати пророщену гречку одним з кращих і найкорисніших продуктів харчування сучасності, доступних людині, яка дозволяє тримати наше тіло у відмінній формі, не поправлятися, завжди виглядати набагато молодше свого віку, і бути вільним від різних неприємних захворювань. Чого я вам і бажаю, і природно в наступній статті не забудьте прочитати, про те, як правильно пророщувати гречку, цей дивовижний і настільки цілющий продукт, а також про корисні і шкідливі властивості в НЕ пророщенном вигляді.



      Увага, тільки СЬОГОДНІ!


      Увага, тільки СЬОГОДНІ!