Харчування при цукровому діабеті

Харчування при цукровому діабеті

Короткий зміст статті

  • 0.1 Впливу харчування та інсуліну на цукровий діабет
  • 1 Харчування при цукровому діабеті 2
    • 1.1 Правильне харчування при цукровому діабеті
    • 2 Що не можна їсти при цукровому діабеті
    • 3 Режим харчування при цукровому діабеті
      • 3.1 Дієта харчування при цукровому діабеті
      • 4 Лікувальне харчування при цукровому діабеті
        • 4.1 Прищепила лікувального харчування при діабеті
        • 4.2 Рецепт здорового життя для діабетика
        • Впливу харчування та інсуліну на цукровий діабет

          При цукровому діабеті важливу роль відіграє гормон інсулін, від якого залежить перетворення глюкози в енергію або освіта зайвих кілограмів. Якщо організм не виробляє необхідну кількість інсуліну або гормон не використовується за призначенням, у людини настає цукровий діабет, так як починає зростати рівень глюкози.

          Тобто перестає правильно функціонувати підшлункова залоза і цукор не засвоюється організмом. А більша частина їжі, яка надходить в наш організм в процесі травлення, розщеплюється на глюкозу і інші компоненти. Потім глюкоза завдяки кровообігу надходить до всіх клітин організму.

          Цукровий діабет підрозділяється на два типи: СД 1, організм виробляє низький відсоток інсуліну або не виробляє його зовсім.

          Захворювання діабет першого типу характерно для дитячого або підліткового віку, найчастіше такий цукровий діабет як захворювання передається генетично. Люди, що мають СД 1, вважаються інсулінозалежними.

          Харчування при цукровому діабеті 2

          Цукровий діабет 2 типу зазвичай виникає в 35 -40 років, тому статистика свідчить про те, що 80% діабетиків мають ЦД 2.

          В даному випадку підшлункова залоза виробляє необхідну кількість інсуліну для організму, проте клітини мають з тих чи інших вікових причин низькою чутливістю до гормону. І якраз при цукровому діабеті 2 типу харчування відіграє одну з найважливіших ролей для повноцінного життя і гарного самопочуття.

          Найчастіше цукровий діабет 2 виникає через неправильне харчування і на тлі зайвої ваги, тому основне, що необхідно зробити, щоб стабілізувати рівень цукру в крові, це перейти на спеціальне харчування з низьким вмістом вуглеводів і здійснювати помірні фізичні навантаження.

          Природно, при розробці меню, людині з цукровим діабетом, краще проконсультуватися з лікарем, який складе раціон з урахуванням інших можливих захворювань організму. Однак, незважаючи на це є загальний перелік продуктів, які можна вживати і які бажано уникати при такому захворюванні.

          Правильне харчування при цукровому діабеті

          Дуже важливо щоб правильне харчування при цукровому діабеті не тільки включало в себе перелік правильних продуктів для діабетиків, а й було збалансованим. Тобто в ідеалі білки в раціоні харчування діабетика повинні складати 16%, жири - 24%, складні вуглеводи - 60%.

          Кількість калорій в добу залежить від витрати енергії людини з цукровим діабетом, тут варто звернути увагу на вагу, вік, стать і сферу діяльності.

          Щоб харчуватися по-справжньому правильно хворому на цукровий діабет необхідно виключити всі легкозасвоювані вуглеводи, в якості заміни використовувати замінники цукру.

          Протягом дня меню має бути збагачене харчовими волокнами, вітамінами і мікроелементами. Приймати їжу потрібно не менше п'яти разів на день, при цьому в одні і ті ж години.

          Продукти, заборонені при цукровому діабеті

          Найголовніше, якщо ви вже захворіли постаратися уникати самі заборонені продукти при цукровому діабеті серед яких найпоширеніші це:

          Сіль - Від даного продукту діабетикам краще відмовитися зовсім, так як при вживанні овочів організм отримує достатню кількість органічної солі.

          Цукор - Звичайний цукор, який ми вживаємо щодня, постачає організм калоріями і вуглеводами.

          Заміною цукру може бути, якщо дозволяє здоров'я, натуральний мед. Уникати треба продуктів містять великий відсоток легкозасвоюваних вуглеводів, це торти, здоба, варення, банани, виноград, шоколад, цукерки.

          Раціон харчування при цукровому діабеті



          Також в раціону правильного харчування при цукровому діабеті бажано не повинні входити:

          Насичені жири - В даному випадку замінником можуть стати рослинні масла, що не містять насичені жирні кислоти. Крім цього, у ненасичених жирів є здатність оберігати клітини від руйнування, що досить важливо при цукровому діабеті.

          Червоне м'ясо - Від цього продукту діабетикам бажано відмовитися, а перейти на вегетаріанську їжу, або використовувати дієтичні сорти м'яса.

          Незбиране молоко - альтернативою послужить кисломолочна продукція з низьким відсотком жирності. Це ставитися і до сирів.

          Крім цього треба виключити і всіма улюблений кава і чай - Теоретично допускається не більше двох чашок кави або чаю на добу. Але чай краще заварювати з трав, особливо корисних для зниження цукру в крові, а кава можна замінити цукром.

          Що не можна їсти при цукровому діабеті

          Всі хлібобулочні вироби з білого борошна не можна їсти при цукровому діабете- замінити їх необхідно продуктами з цільнозернових культур, а також продукцією з сої і бурого рису.

          Не рекомендується при цукровому діабеті трапезувати гострими, пряними, копченими, солоними, смаженими стравами.

          Не бажані також пити міцні і жирні бульйони.

          Заборонено вживати маргарин, майонез, вершкове масло, солоні і мариновані овочі, а також всі ковбасні вироби.

          У категорію небажаних до харчування при цукровому діабеті продуктів входять і макарони, манка та рис.



          Продукти, дозволені при цукровому діабеті

          Яйця - їх кількість необхідно зменшити, тобто для діабетиків норма в тиждень два яйця, при цьому варити їх треба не менше 7 хвилин.

          Також лікар - ендокринолог може призначити прийом перепелиних яєць, іншими словами вживання яєць повинно бути помірним, щоб не спровокувати підвищення холестерину в крові.

          Режим харчування при цукровому діабеті

          М'ясо птиці - При цукровому діабеті потрібно дотримуватися особливий режим харчування, дозволено вживати тільки нежирні сорти м'яса. Готувати м'ясо можна в якості заливного страви, або варити його або запікати.

          Дієтичні супи з риби або м'яса, овочевий суп.

          Корисні при діабеті гречка, вівсянка, ячна крупа, рідко можна готувати пшеничну і перлову крупи.

          Сир з невеликим відсотком жирності, при цьому можна вживати в натуральному вигляді і в складі пудингу, сирників, сирників.

          Дієта харчування при цукровому діабеті

          До дозволених продуктів в дієті харчування при цукровому діабеті відносяться овочі, які їсти можна в необмеженій кількості. Це редиска, баклажани, капуста, салат, помідори, огірки, кабачки. Вживати їх можна у вигляді сироїдіння, а також варити або запікати.

          Часник є продуктом, що знижує рівень цукру в крові, відбувається це завдяки наявності в ньому калію, цинку і сірки, які вважаються складовими елементами молекули інсуліну. Якщо печінка, жовчний міхур і шлунок здорові, то в день можна з'їдати до 4-х зубчиків часнику.

          Лук, володар сечогінного ефекту, при цьому він позитивно впливає на травний процес, що корисно при СД. Більше ефекту в дієті харчування діабетиків він дає в сирому вигляді.

          Лляне масло, прекрасне джерело постачає організм ненасиченими жирними кислотами, напевно найкращий вид масла для діабетиків. Дані елементи допомагають клітинам краще засвоювати глюкозу.

          Лікувальне харчування при цукровому діабеті

          Розчинна клітковина, в натуральному вигляді присутня у вівсянці, квасолі, яблуці і сої. Значення клітковини в організмі дуже велике, вона сприяє повільному повноцінному переварюванню їжі, тим самим забезпечуючи організм усіма поживними речовинами і не поспішаючи, знижує рівень цукру в крові.

          Вживання продуктів, що містять клітковину можна віднести до лікувального харчування при цукровому діабеті, адже крім цього, клітковина дає прискорене відчуття ситості і допомагає краще звільнятися кишечнику, що веде до позбавлення від зайвих кілограмів.

          До найкориснішим горіхів при діабеті відносять мигдаль і волоські горіхи, в них багато мононенасичених жирів і омега-3 жирних кислот.

          Дуже корисні і лікувальних в харчуванні для діабетиків відвари і настої з кориці, існують дані експериментів, які доводять, що відвар паличок кориці допомагає клітинам краще засвоювати глюкозу і знижує рівень холестерину.

          Прищепила лікувального харчування при діабеті

          Прищепила лікувального харчування та лікування при діабеті ми розповімо окремо, але однозначно антиоксиданти, беруть участь у профілактиці захворювань, які виникають як результат наслідків цукрового діабету.

          У цю категорію входять хвороби судин, серця, нирок і зниженого імунітету. Найчастіше виникнення цих захворювань здійснюється на тлі утворення вільних радикалів, які є результатом діабету.

          Тому в якості антиоксидантів служать аскорбінова кислота, присутня в цитрусових і цибулі, також вітамін Е, цинк і селен, які переважають в зеленних овочах.

          Більшість вчених запевняють, що продукти, в яких у великій кількості містяться антиоксиданти, здатні утримувати цукор у крові під контролем, при правильному харчуванні навіть у хворих на цукровий діабет.

          Для людей з великою кількістю зайвої ваги і підвищеним рівнем цукру, зазвичай рекомендують строгу дієту, щоб знизити вагу і одночасно знизити рівень глюкози.

          Рецепт здорового життя для діабетика

          Однак якщо людина має цукровий діабет і не страждає зайвою вагою, то кращим засобом для стабілізації рівня цукру стане здорове харчування. Правильний раціон харчування сприятиме:

          - контролю цукру в крові;

          - контролю артеріального тиску;

          - контролю рівня холестерину;

          - попередити виникнення інших захворювань, які може викликати СД.

          Таким чином, дотримуючись всі вищенаведені рекомендації щодо правильного і повноцінного харчування при цукровому діабеті, людина здатна самостійно контролювати рівень глюкози в крові.

          А грамотно складене меню з корисними продуктами в поєднанні з помірними фізичними вправами дозволять не тільки стабілізувати рівень цукру в крові, але і оздоровити свій організм в цілому, незважаючи на таку неприємну хворобу.

          Ну а в наступній статті ми спеціально для діабетиків ще докладніше зупинимося на основних продуктах харчування, і тому що можна їсти діабетикам не побоюючись за своє здоров'я.



          Увага, тільки СЬОГОДНІ!


          Увага, тільки СЬОГОДНІ!