Буряк користь і шкода

Буряк користь і шкода

Короткий зміст статті

  • 0.1 Історія появи буряка
  • 0.2 Спосіб зберігання буряків
  • 0.3 Як вибрати кращу буряк
  • 0.4 Корисні речовини в буряку
  • 1 Користь буряків
    • 1.1 Варений буряк або сира?
    • 2 Лікувальні властивості буряка
      • 2.1 Буряк для схуднення
      • 2.2 Користь буряків для вагітних
      • 2.3 Користь буряків для літніх
      • 3 Лікувальні рецепти з буряком
        • 3.1 Від чого можна лікуватися буряком
        • 4 Корисні властивості буряка
          • 4.1 Шкода буряка
          • 4.2 Обережності при лікуванні буряком
          • 4.3 Буряк шкода чи користь?
          • Історія появи буряка

            Буряк використовували в їжу з незапам'ятних часів. Ще в 1-2 другому тисячолітті до нашої ери в Середземномор'ї корисну буряк вирощували як лікарську і овочева рослина для харчування.

            До початку нашої ери з'явилися культурні форми коренеплідний буряка. Перші згадки про користь і вживанні буряка на території Русі відносяться до 10-11 столітті Повсюдне поширення в Росії буряк отримала приблизно в 14 сторіччі. У 16-17 століттях відбувся поділ на столові і кормові форми.

            У 18 столітті з різних видів кормових буряків стала більш відомою сучасна цукровий буряк. Сьогодні таку буряк вирощують скрізь, навіть на далекій півночі. Але неперевершеним лідером з вирощування буряка в СНД була і залишається Україна.

            Спосіб зберігання буряків

            Не всі господині знають «Секретних способів зберігання буряків» щоб вона не втрачала своїх корисних і навіть цілющих якостей практично всю зиму. Щоб буряк довше зберігалася, прибирайте її в суху погоду і відразу обрізайте бадилля на рівні головки.

            Окремо складіть коренеплоди діаметром 7-10 см, вони зберігаються довше інших. Перекладіть буряк свіжим піском або сухою землею. Зберігайте в сухому підвалі або іншому прохолодному місці (температура 1-2 градуси Цельсія, вологість повітря 95%).

            Як вибрати кращу буряк

            щоб вибрати лучшею буряк, потрібно вибирати за такими параметрами:

            - Буряк має бути щільною, на ній не повинно бути пошкоджень;

            - Зелені пагони біля основи буряка це показник того, що це молодий овоч;

            - Колір буряка повинен змінюватися від червоного до темно-бордового кольору.

            Корисні речовини в буряку

            Буряк містить велику кількість різних корисних речовин і вітамінів (групи В, РР, та ін.), бетаїну, мінеральних речовин (йоду, магнію, калію, кальцію, заліза, та ін.), біофлавоноїдів.

            Навіть дивно як начебто нехитрий овоч буряк містить цілий скарб корисних мінералів та інших речовин: таких як калій, магній, мідь, цинк, бор і кремній.

            Також з корисних рідкісних речовин в буряку міститься бетаїн, який бере участь в утворенні холіну і при засвоєнні тваринних білків. Холін покращує діяльність печінки і покращує жировий обмін в організмі. Бетаїн покращує фізичну витривалість.

            Користь буряків

            Користь буряка або буряка, як її називають на Україні насправді не знає кордонів, вживається буряк як загальнозміцнюючий, що покращує травлення і обмін речовин засіб. А вітамін Р, міститься в буряку, благотворно діє на кровоносну систему, підвищуючи еластичність кровоносних судин.

            Жінкам вона допоможе легше перенести критичні дні, у чоловіків вона стимулює м'язову і статеву активність, дітям допоможе в лікуванні алергії.

            Буряк містить багато корисних вітамінів групи В і антиоксидантів, а ще в ній міститься досить рідко зустрічається вітамін U, він має протиалергічну дію, вітамін U допомагає нормалізувати роботу шлунка і травної системи.

            Варений буряк або сира?

            Про користь буряку говорить те, що цей коренеплід розчиняє відкладення кальцію в кровоносних судинах, полегшуючи роботу серця і мозока. Причому як у вареному, так і в сирому вигляді.

            Варений буряк, на відміну від інших овочів, зберігає багато свої корисні властивості, так як мінеральні солі і вітаміни групи В не надто чуйні до нагрівання.

            А також він зміцнює капіляри. Існує дуже багато рецептів, до складу яких входить буряк: Це різні салати, супи, свіже вичавлені соки і т.д. З яких ви можете вибрати варіант вживання корисної буряків на свій смак, якщо звичайно вам не подобатися не надто звичний для більшості смак, сирої самого лікувального виду буряків.

            Лікувальні властивості буряка

            Лікувальні властивості буряка воістину не знають меж, якщо подивитися в довідник народної медицини, то виявляється, що вона корисна при хронічних запорах.



            Крім того найкращий засіб для очищення організму та оздоровлення кишечника. Буряк корисний тим, що містить бетаїн, він перешкоджає інфільтрації печінки і підвищення кров'яного тиску. Буряковий бетаїн майже в рівній мірі виконує свою функцію і в свіжовичавленому соку, і в гарячий борщ.

            Буряк для схуднення

            Вживається і допомагає свіжа буряк навіть при ожирінні і захворюваннях печінки. Магній, що міститься в буряку, сприяє лікуванню атеросклерозу, гіпертонії. Буряк має сечогінний, проносний ефект. 

            Крім того, буряк - низькокалорійний продукт. З цим пов'язана популярність і дієвість бурякових дієт для схуднення.

            Буряк так багата лікувальними властивостями, що вона і знеболює, і має протизапальну дію, сприяє одужанню від величезного переліку хвороб.

            А саме дивно, що буряк допомагає організму боротися з депресіями і є чудовим засобом від похмілля навіть у складі звичайного м'ясного борщу.

            Природно завдяки своєму червоному кольору багато здогадуються, що лікувальні властивості буряка надають користь для здорового кровотворення. До її складу входять мікроелементи, відповідальні за ці процеси. Люди, у чиєму раціоні присутній буряк, рідко хворіють недокрів'ям.

            Користь буряків для вагітних

            Буряк необхідна вагітним. Фолієва кислота, яка входить до її складу, життєво необхідна на стадії планування дитини і на початку вагітності, так як без неї не сформується здорова нервова система маленької дитини. До того ж в цьому стані часті запори, і буряк допоможе.

            Користь буряків для літніх

            Що стосується ударного серед коренеплодів вмісту йоду, то його наявність робить буряк особливо корисною при йододефіцитних захворюваннях щитовидної залози і для літніх людей, які страждають на атеросклероз.

            Лікувальні рецепти з буряком

            - При замку допоможе варена або печена буряк, її потрібно з'їсти натщесерце 150 грам.

            - Для лікування доброякісних новоутворень жіночих статевих органів радять взяти буряк, промити її протягом двох годин під струменем води (А ще краще потримати в струмку).



            Не очищаючи від шкірки, буряк потрібно дрібно настругати на тертці і поставити примочку з отриманої маси на область нижче пупка. Тримати слід ніч. На день примочку потрібно покласти в холодильник і застосувати ще дві ночі.

            Причому поспіль лікування проводиться два дні, потім один день відпочинок і потім ще два дні примочки. Всього ж для отримання лікувального ефекту Ви повинні провести двадцять примочок.

            Від чого можна лікуватися буряком

            - При гіпертонії допомагає суміш соку буряка і меду в рівних частинах. Приймати по 1 столовій ложці 4-5 разів на день.

            - Для лікування ринітів потрібно видавити сирої сік буряка, змішати з бджолиним медом у пропорції: на дві частини соку одну частину меду. Капати таким засобом ніс потрібно тільки раз на добу. Якщо нежить у зовсім маленької дитини, то сік краще брати з вареного буряка або розбавити його водою навпіл. Але мед класти не слід.

            - При лікуванні нежиті добре допомагає суміш 2,5 чайних ложок соку сирого буряка і 1 чайна ложка меду. Отриману суміш потрібно закапати в кожну ніздрю по 4-5 разів на день по 5 крапель.

            - Маленьким діткам краще приготувати сік з вареного буряка без меду.

            - При головному болю потрібно вкласти у вуха вату змочену соком буряка, а при зубному болю потрібно на зуб покласти шматочок сирого буряка.

            - При опіках допомагають варене листя буряка, а при лишаях використовують мазь з варених листя і меду.

            - Якщо у Вашій родині є хворий пневмонією чи іншими запальними процесами органів дихання, приготуйте сік із сирого буряка, потримайте його при кімнатній температурі години дві, а потім давайте хворому пити по сто мілілітрів чотири рази на добу до прийняття їжі.

            Корисні властивості буряка

            - Для загоєння ран застосовують розтерті листя буряка або свіжий зріз кореневища.

            - Якщо Ви страждаєте хронічними захворюваннями гортані, глотки або мигдалин, то Вам слід приготувати буряковий сік, прокип'ятити його зовсім не довго і остившім соком зрошувати горло. Проводити процедуру слід вранці, в обід і ввечері. Тривалість лікування чотири тижні. Така процедура також знімає сипіння і хрипи в горлі. Робить голос більш дзвінким.

            - Тим, у кого погіршився нюх, слід подрібнити буряк на дрібній тертці і вводити в кожну ніздрю потроху отриманої кашки. Можна загорнути її в марлю. Це допоможе нормалізувати нюх навіть у важких випадках.

            - Людям, що перенесли радіо або хіміотерапію, можна робити коктейль з соку буряка, смородини, алое, моркви, редьки, журавлини і лимона. Все це змішати в рівних пропорціях і додати меду. Приймати по чайній ложці тричі на добу за півгодини до трапези.

            Шкода буряка

            При лікуванні буряком слід враховувати деякі особливості і шкода буряка. Так, ніколи не заїдайте буряковий сік нічим. Але особливо не слід заїдати його сухариками або шматочком хлібця.

            Також не слід поєднувати буряковий сік з іншими соками, володіють кислим смаком. Якщо приймати тільки що отриманий сік буряка, то можна роздобути напад блювоти або гикавки. Також може різко впасти кров'яний тиск, закрутитися голова.

            Обережності при лікуванні буряком

            До того ж, якщо Ви почнете пити свіжий буряковий сік, то це може спровокувати неприйняття його в майбутньому. Пов'язано це не стільки з дуже сильною дією цієї БАД (біологічно активної добавки), як з тим, що в свіжому соку буряка є певні речовини, дуже не сприятливо впливає на організм, які за пару годин випаровуються. Ці дві - три години сік буряка переважніше витримати в холодильнику або в підвалі.

            Не слід очікувати від лікування буряком моментальних результатів. При використанні рослинних ліків подібні ефекти взагалі рідкісні.

            Зазвичай, для того, щоб Ви відчули полегшення при хронічному захворюванні, слід пропити буряковий сік не менше двох місяців. Зате ефект від лікування натуральними продуктами в підсумку також є набагато більш стійким, ніж після застосування хімічних аналогів з аптеки.

            Протипоказання до вживання буряка

            Буряк буде шкідлива людям, у яких є такі захворювання:

            - Остеопороз;

            - Цукровий діабет;

            - Пронос;

            - Підвищена кислотність шлунка;

            - Сечокам'яна хвороба (особливо при оксалурії);

            - Артеріальний тиск.

            Буряк шкода чи користь?

            Особисто ми вважаємо що буряк це дуже корисний і цінний продукт харчування, і шкоди від буряка практично немає, хоча і сік з сирого буряка у великих кількостях шкідливий для людини, він може викликати болі в області нирок, а також спровокувати рух каменів в разі їх наявності .

            Природно цих каменів в нирках краще не мати спочатку, але якщо ви вже примудрилися їх заробити, будьте обережніше з буряковим соком, так як це ліки може іноді виявитися занадто сильним, і викликати неприємні наслідки.

            Але з іншого боку і називати таке сильне і натуральні ліки як буряк не корисною неправильно. Так буряк як і будь-які ліки поєднує в собі і користь і шкода, але якщо її використовувати розумно, то вона принесе вам тільки здоров'я і користь, а також позбавить від багатьох за роки обридлих хвороб.

            Тільки не думайте що на цьому всі корисні властивості буряка, її користь і навіть шкоду підійшли до кінці, навпаки все тільки починається, в наступному оповіданні про користь і шкоду бурякового соку ви дізнаєтеся дуже багато нового про користь цього неймовірного овоча. а також ви можете дізнатися про користь ще одного неймовірного овоча моркви.



            Увага, тільки СЬОГОДНІ!


            Увага, тільки СЬОГОДНІ!