Гарбузова дієта

Гарбузова дієта

гарбузова дієтаНе так вже часто гарбуз можна побачити на наших столах. А дарма. Вона давно визнана лікарями і рекомендується при цукровому діабеті, туберкульозі, анемії, подагрі, ожирінні, захворюваннях нирок, кишечника, шлунку, жовчного міхура, серцево-судинної системи. Гарбуз корисний при набряках, запорах і є відмінним сечогінним засобом. Вона допомагає впоратися з безсонням і наслідками отруєння.


Корисний гарбуз і людям з порушеннями зору, так як вітаміну А в ній в 5 разів більше, ніж у моркві. Гарбуз багата вітамінами С, В1, В2, В6, РР, Е, магнієм, кальцієм, калієм, фосфором і, особливо, залізом.

Гарбузове насіння, крім того, що є ефективним засобом від глистів, багаті цинком.

! Людям з хворобами підшлункової залози і проблемами з кишечником в сирому вигляді гарбуз потрібно вживати з обережністю.

Хороша гарбуз для тих, хто хоче схуднути і заодно поправити здоров'я. Перевага гарбуза в тому, що вона нормалізує обмін речовин, порушення якого, як відомо, є однією з причин ожиріння.

Гарбузова дієта

Дієта розрахована на 2 тижні. За цей час можна схуднути приблизно на 8 кілограм. Меню - на 4 дні. Тобто, на 5 день ви повертаєтеся до меню 1-го дня.
Сніданок щодня повинен починатися з гарбузового салату, фруктів або овочів.
Вечеря - не пізніше, 7 годині вечора.
З раціону необхідно виключити цукор, солодкі фрукти, банани, виноград, знизити кількість солі.
З напоїв можна пити несолодкий чай або каву, негазовану мінеральну воду (до 2 літрів в день).

Вибираючи гарбуз, зверніть увагу на колір її м'якоті - вона не повинна бути яскраво-оранжевим або блідо-жовтою, інакше будуть проблеми з печінкою.

1 день

Сніданок
Салат з гарбуза. Наріжте гарбуз кубиками, додайте терту моркву і лимонний сік за смаком.
Каша з гарбузом. На 1 порцію: тушкуйте 30 хвилин у воді 200 г нарізаної кубиками гарбуза, потім додайте туди столову ложку будь-якої крупи і тушкуйте ще 30 хвилин. Наприкінці кашу можна трохи посолити.

Обід
Гарбузовий суп. Помістіть в каструлю з водою порізані кубиками гарбуз, кабачок, морква, болгарський перець. Наприкінці варіння додайте нарізаний помідор, зелень і сіль. Вийти суп повинен густим.

Вечеря
Тушкована гарбуз. Гарбуз поріжте часточками і запікайте 30 хвилин в духовці (180 градусів). Потім вийміть з духовки, посипте чорним перцем і збризніть лимонним соком.

2 день

Сніданок
Салат і каша з гарбуза.

Обід
Пісний суп або борщ зі спеціями і зеленню.
Гарбузове відбивні. Поріжте гарбуз шматочками товщиною близько 5 сантиметрів, збризніть лимонним соком і обваляйте в клярі з невеликою кількістю борошна. Смажте на невеликому вогні на рослинній олії (використовуйте зовсім небагато).
Гарбузове пиріжки. Для начинки наріжте гарбуз дрібними кубиками і приправте перцем. До гарбузі можна додати яблуко або сливу. Тісто має бути прісним або листковим. З'їсти можна 1-2 пиріжка.

Вечеря
Повинен бути легким. Це можуть бути запечені яблука з чорносливом або просто свіжі фрукти.

3 день

Сніданок
Гарбузовий салат і каша.

Обід
Суп з фрикадельками. Візьміть нежирний фарш з телятини, додайте яйце і натерту на дрібній тертці гарбуз. Зліпити фрикадельки. Додайте їх в овочевий суп за 10 хвилин до готовності, посоліть суп і покладіть зелень.

Вечеря
Ананасово-гарбузовий салат. Ананас і гарбуз поріжте маленькими кубиками, перемішайте і дайте постояти.

4 день

Сніданок
Гарбузовий салат і каша.

Обід
Овочевий суп.
Тушковані болгарські перці. Запечіть в духовці 2 солодких перцю (15-20 хвилин). Потім обдайте перці холодною водою і зніміть шкірку. Поріжте соломкою, приправте спеціями.

Вечеря
Рагу з гарбуза. Готується також, як і суп з 1-го дня. У цю страву можна додати ще гриби.

Рецепт дієтичного гарбузового супу-пюре:
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 середні цибулини, дрібно нарізані
• 2 моркви, нарізані скибочками
• 1 столова ложка очищеного дрібно нарізаного кореня імбиру
• 3 склянки води
• 1 стакан нежирного курячого бульйону
• 2 склянки гарбуза, нарізаною дрібними кубиками
• щіпка мускатного горіха
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

На середньому вогні нагрівайте в каструлі оливкову олію. Додайте цибулю, моркву та імбир. Готуйте, постійно помішуючи, до золотистого кольору.
Додайте в цю каструлю воду і курячий бульйон, розмішайте. Покладіть гарбуз, приправте мускатним горіхом. Варіть на середньому вогні близько 5 хвилин, періодично помішуючи. Зніміть з вогню.
Потім збийте в блендері в пюре.

Порцій - 6
Калорійність 1 порції - 104 ккал