10 Самих корисних дієтичних продуктів

10 найкорисніших дієтичних продуктів

дієтичні продукти10 найкорисніших дієтичних продуктів за результатами досліджень вчених-дієтологів :


Коричневий рис


Відрізняється високим вмістом крохмалю - близько 80%. Інших засвоюваних вуглеводів небагато - близько 3%, білка - 8-10%. І ніякого жиру. Зате вистачає вітамінів В1, В2 і РР. Хоча білків в рисі відносно мало, зате за амінокислотним складом вони є більш повноцінними в порівнянні з білками інших продуктів. Такий баланс і зробив рис, особливо коричневий, найсприятливішою їжею для людини.



Курячі яйця

Джерело білка і лютеїну, який захищає очі від катаракти. Дослідження дають підстави вважати, що ці речовини запобігають утворенню тромбів, знижуючи ризик інфаркту та інсульту. За даними досліджень, споживання 6 яєць на тиждень знижує ризик раку молочної залози на 50%. А як же холестерин? Не турбуйтеся: експерти дійшли висновку, що здорові люди можуть їсти яйця в будь-яких розумних кількостях, лише тільки при наявності серцево-судинних захворювань не слід вживати понад 2 яєць на тиждень.

Шпинат

Залізо, вітаміни С, А і К, а головне - антиоксиданти, що допомагають організму захиститися від інфаркту, інсульту і передчасної старості. Шпинат захищає від раку прямої кишки, остеопорозу і артритів. Як і яйця, він багатий лютеїном, корисним для очей, так що їжте на сніданок яйця зі шпинатом. Він ефективно попереджає дистрофію сітківки, що є головною причиною сліпоти у старечому віці.

Часник

Сірка, що входить до складу часнику і що дає йому специфічно гострий аромат, зменшує кількість шкідливого холестерину, знижує кров'яний тиск і знижує ризик інсульту, раку шлунка і товстої кишки, допомагає запобігти серцево-судинні захворювання. Він також має протизапальну дію, допомагаючи зменшити біль і набряки при артритах. Корисний часник і діабетикам.

Чорниця

Ця ягода містить величезну кількість сильних антиоксидантів. Вона служить чудовим джерелом антоциана - речовини, яка уповільнює процеси старіння нервової системи. Є підстави вважати, що чорниця також запобігає серцеві та онкологічні захворювання і сприяє профілактиці вікової дегенерації сітківки. Чорниця також допомагає запобігти катаракту, глаукому, розширення вен, геморой і виразку шлунка.

Нежирне молоко і несолодкі молочні продукти

З ними ми отримуємо кальцій, дефіцит якого призводить до ламкості кісток. У йогуртах і кефірі є живі бактерії, необхідні для нормального функціонування шлунково-кишкового тракту.

Курятина

Це саме здорове м'ясо. Вживайте грудки, в яких мало жиру, і знімайте шкіру. Крім того, курка багата білками і запобігає зниженню маси кісток. Це також джерело селену, що запобігає раку, і вітамінів групи В, що підвищують рівень енергії, підсилюють роботу мозку.

Горіхи

Маса корисних мононенасичених жирів, волокон, білків, мінералів і вітамінів. Дослідження показують, що горіхи можуть знижувати ризик серцево-судинних захворювань і цукрового діабету другого типу.

Банани

Всього один жовтий плід містить полграмма чистого калію, який потрібен, щоб м'язи (особливо серцева) залишалися сильними і здоровими. Він також допомагає знизити артеріальний тиск. Банани є також джерелом волокна, що запобігає серцево-судинні захворювання, вони нейтралізують кислоту, так що корисні для лікування печії.

Соя та інші бобові

У них входять найцінніші харчові білки і велику кількість грубої клітковини. Крім того, соя містить калій, фосфор, кальцій, магній і натрій заліза в ній всемеро більше, ніж в пшеничному хлібі. Соєвий сир тофу багатий білками і бідний жирами і вуглеводами, в силу чого активно використовується в багатьох дієтах для схуднення.