Кмин

Кмин

кминКмин - одна з найдавніших приправ. Є відомості про те, що люди використовували його ще п'ять тисячоліть тому. З тих пір любов до цієї рослини зовсім не вщухла. Навпаки, люди дізнаються все нові властивості цієї рослини і вчаться отримувати з нього більше користі.

Про кулінарному використанні кмину всім давно відомо. У їжу можна застосовувати всю рослину. Корінь кмину йде на виготовлення солодощів. Зелень чудово підходить для салатів і гарячих страв. Ну а насіння - це улюблена приправа для випічки, а також самих різних страв і напоїв.

Кмин володіє і лікувальними властивостями. Немає кращого і більш безпечного засобу при ледачому шлунку. Кмин розслаблює гладку мускулатуру кишечника і знімає спазми, його можна використовувати при запаленні підшлункової залози і жовчного міхура, при будь-яких проблемах зі шлунком, викликаних поганою виробленням шлункового соку.



При кольках у маленьких дітей чудово підходить настій кмину. Цей засіб можна використовувати для дітей з першого дня життя, бо воно безпечно і ефективно. Ще наші бабусі використовували кмин для поліпшення вироблення молока у годуючих мам.

Кмин відмінно регулює апетит. Якщо ваші діти не хочуть їсти, давайте їм відвар з кмину або посипайте кмином їх улюблені страви - апетит покращиться.

Кмин завдяки своїм спазмолітичним властивостям дуже хороший для полегшення стану при бронхітах, запаленні легенів і навіть туберкульозі. Препарати кмину допомагають виводити мокроту з органів дихання, знімають бронхоспазм.

Настій з кмину:

1 столову ложку перемелених насіння кмину запарити 1 склянкою киплячої води, накрити і залишити до тих пір, поки не охолоне. Потім цей настій пропустити через сито з дрібним вічком. Пити настій з кмину звичайного потрібно до 6 разів на добу по 2-3 столові ложки. Малюкам можна додати мед або цукор, давати слід по 1 чайній ложці 3-4 рази на добу.