Сир з пліснявою

Сир з пліснявою

сир з пліснявоюСири з пліснявою у світі їдять не одне століття, але на нашому ринку це порівняно новий продукт.

Багато років ми вважали, що цвіль - це ознака зіпсованості. Однак слід розрізняти цвілеві гриби, які з'являються в наслідок неправильного зберігання і з благородними штамами, які беруть безпосередню участь у приготуванні сирів.

Сир з пліснявою породжує безліч суперечок: корисний чи ні?

Лікарі радять утриматися від вживання цвілевого сиру, виготовленого з непастеризованого молока, а також його не варто їсти вагітним жінкам та маленьким дітям. Важливо враховувати фактор індивідуальної переносимості і відсутність харчової алергії.



Якщо ж у вас немає протипоказань до споживання ласого шматка, спокійно насолоджуйтеся сирами з благородною корисної цвіллю, адже це джерело вітамінів і мінералів, добре засвоюваних білків, багатих незамінними амінокислотами.

Приємна новина для тих, хто не переносить або погано реагує на лактозу: в сирах її практично немає, в той час як збережені всі корисні речовини молока.

При цьому не забувайте, що сир з цвіллю - висококалорійний продукт з великим вмістом жиру. Дієтологи радять дотримуватися міри: споживайте не більше 50 грам в день.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!