Білокачанна капуста

Білокачанна капуста

білокачанна капустаБілокачанна капуста містить велику кількість корисних для здоров'я людини речовин. Це цукор, білки, жири, клітковина, ферменти, мінеральні солі, бактерицидну речовину лізоцим і цілий ряд вітамінів: С, Р, В1, В2, В6, К, D. Крім того, у свіжій капусті виявлено противиразковий фактор - вітамін U.

Через високого вмісту солей калію капуста корисна при захворюваннях нирок. Для страждають атеросклерозом необхідні пектинові сполуки, присутні в ній. Вони допоможуть знешкодити отруйні речовини і вивести холестерин. При хворобах жовчного міхура капустяний сік, якщо його пити 2-3 рази на день, посилить секрецію жовчі.


А ще сік сприятливо діє на печінку, зокрема при гепатитах всіх типів.

Якщо хочете схуднути, терміново запасіться капустою, адже в її листках знайдена винно-кам'яна кислота, що перешкоджає перетворенню вуглеводів в жири. Заодно і спати будете добре, приймаючи за 40-60 хвилин до сну капустяний сік. А якщо хтось із близьких страждає цукровим діабетом, порадьте їм пити сік з квашеної капусти.

Ні для кого не секрет, що свіжі, щойно з грядки, овочі віддають нам набагато більше своїх цінних поживних речовин, ніж минулі кулінарну обробку. При варінні велика частина речовин переходить у відвар, який ми зазвичай не використовуємо. З капустою нам в цьому сенсі пощастило: по-перше, цей овоч відмінно зберігається, а по-друге, ми часто використовуємо його для приготування перших страв і корисні речовини отримуємо в повному обсязі, до того ж в комбінації з корисними речовинами інших овочів.

З виявленням у свіжій капусті вітаміну U у лікарів з'явилось прекрасне допоміжний засіб для боротьби з виразковими ураженнями органів травлення. Вперше про лікування хворих з виразкою шлунка та дванадцятипалої кишки соком білокачанної капусти було повідомлено ще в 1952 році. Після цього капустяний сік у свіжому і висушеному вигляді стали застосовувати при лікуванні виразкової хвороби в клініках багатьох країн світу. Медики припускають, що що вітамін U підвищує опірність слизової оболонки шлунка до ушкоджувальних чинників, а якщо виразкові ураження вже є, то він прискорює регенерацію тканин, сприяючи швидкому загоєнню.

Якщо ви страждаєте на захворювання травної системи, приймайте по півсклянки теплого капустяного соку перед їжею. Незабаром ви помітите, що такі неприємні симптоми, як болі, нудота, блювання, печія, істотно зменшаться або ж зовсім зникнуть.

Цікаво, що отриманий синтетичним шляхом чистий вітамін U, що випускається у вигляді таблеток, дає набагато менший лікувальний ефект, ніж натуральний сік. Мабуть, причина в комплексі цілющих властивостей капусти. Вітаміну U в його нелегкій задачі допомагають аскорбінова кислота, 16 амінокислот, водорозчинних вітамінів, відповідальних за правильний обмін речовин, мікроелементів і мінеральних солей, завдяки яким здійснюються важливі біохімічні та фізіологічні процеси в організмі. Після лікування із застосуванням "капустяного" вітаміну у вас нормалізується робота шлунково-кишкового тракту, підвищиться апетит, внаслідок чого покращиться загальне самопочуття. Очищенню кишечника сприяє і клітковина, якою багата капуста.

Завдяки антибактеріальним властивостям капустяний сік, розведений водою, можна використовувати для полоскання рота і горла при запальних захворюваннях. Мало того, виявилося, що вітамін U надзвичайно ефективний і при деяких шкірних захворюваннях: екземі, псоріазі, нейродерміті.

Головне - не перестаратися

Якщо почнете сприймати капусту як лікарський засіб, то і ставитися до неї потрібно належним чином. Починати пити сік з неї або істотно змінювати свій раціон без консультації лікаря не варто, особливо якщо ви приймаєте якісь ліки. Активні речовини рослин по-різному взаємодіють з речовинами медичних препаратів, і замість зцілення можна домогтися абсолютно протилежного ефекту.