Журавлина

Журавлина

журавлинаЧим корисна журавлина.
Перш за все, в народній медицині вона цінується за підвищений вміст аскорбінової кислоти, яка так необхідна нашому імунітету. А допомагає її найкращому засвоєнню міститься в ягодах вітамін PP.

Завдяки цьому, плоди журавлини покращують обмін речовин і укрепляюще діють на весь організм в цілому.

Ця смачна ягода дуже корисна дітям, особливо у віці 3-4 років, коли вони починають дуже активно рухатися.

Вживання журавлинного морсу допомагає при застуді, хворому горлі і кашлі:
< в сік журавлини додають 1-2 столові ложки меду і приймають по півсклянки за 30 хвилин до їжі.



Також плоди журавлини містять пектинові речовини. Завдяки чому, регулярне споживання журавлини допомагає організму позбавитися від важких і радіоактивних металів таких, як кобальт, свинець і цезій.
Крім цього, до складу ягід входить величезна кількість корисних для організму речовин, вітамінів і мікроелементів: Йод, магній, залізо, калій, фосфор, цинк, а також органічні кислоти - лимонна, бензойна, хінна і, особливо цінна, уросоловая. Саме вона здатна ефективно знімати асептичне запалення.

Журавлина здатна не тільки згубно впливати на хвороботворні мікроорганізми, а й посилювати позитивну дію ліків, таких як деякі види антибіотиків, а також сульфаніламідні препарати.
Журавлина дуже корисна для людей, що страждають серцево-судинними захворюваннями.

Входять до її складу речовини перешкоджають розвитку атеросклерозу, знижують вміст холестерину і протромбіну в крові, «вимивають» жирові бляшки в судинах.

Р-активні речовини, що входять до складу ягід, здатні позитивно впливати на всю кровоносну систему. Вони сприяють зміцненню стінок судин і капілярів, підвищують їх міцність і повертають еластичність. Більш того, ці речовини мають антирадіаційним і протизапальним ефектом.

Сприятливий вплив журавлини поширюється і на людей, що страждають гіпертонією. Нормалізація тиску відбувається за рахунок потужного сечогінного ефекту журавлини.

При підвищеному тиску журавлину застосовують в наступному вигляді:
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
< заливають стакан протертою журавлини склянкою води, додають 1/3 склянки цукру, проціджують і п'ють замість чаю.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Як правило, людям, що страждають підвищеним тиском, рекомендується обмежити вживання в їжу солі, в такому випадку журавлина може допомогти і в цьому випадку, для цього достатньо замість солі додавати в їжу її сік.

Завдяки своїм бактерицидним властивостям, журавлина є дієвим засобом при хворобах нирок, сечового міхура і сечовивідних шляхів. Для усунення урологічних інфекцій та попередження утворення каменів в нирках і сечовому міхурі застосовують свіжовичавлений журавлинний сік, по 1-2 столові ложки 3 рази на день, протягом місяця.

Ефективне застосування журавлини в стоматологічних цілях: журавлина сприяє зміцненню зубної емалі, захищає зуби від шкідливих бактерій, що сприяють розвитку карієсу, і є ефективною профілактикою пародонтозу.

Сік ягід журавлини підвищує секрецію шлункового соку, у зв'язку з чим успішно застосовується при лікуванні гастриту із зниженою кислотністю і панкреатиту.

Вхідні до складу ягоди вітаміни групи В піднімають настрій, зміцнюють нервову систему і покращують стан шкіри, волосся і нігтів.

Протипоказання

• гастрит з підвищеною кислотністю
• виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки
• проблеми з печінкою
• знижена здатність згущуватися крові

Збір і заготівля журавлини

Журавлину збирають восени, і збір врожаю можна розділити на два періоди. Перший збір ягід відбувається у вересні. Зібрану в цей час журавлину заливають холодною водою, і в такому вигляді вона може зберігатися всю зиму. Другий збір ягід починається в кінці осені. Цю партію ягід заморожують.

При заготівлі цієї ягоди необхідно враховувати те, що при кип'ятінні аскорбінова кислота руйнується, тому найоптимальніший спосіб - це перетирати ягоди з цукром (вимиті і висушені ягоди пропускають через м'ясорубку і змішують з цукровим піском - на 1 кг плодів 1,5-2 кг цукру ). Зберігають протерту журавлину в холодному місці.