Свинячі відбивні з цитрусовим соусом

Свинячі відбивні з цитрусовим соусом

svinye-otbivnye-s-citrysovym-soysom
Особливу родзинку цього блюда надають каперси і соус з цедрою і соком лимона і апельсина.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Порцій: 4
Калорійність: 339 ккал
Білки: 23г
Вуглеводи: 4г
Жири: 26г
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Свинячі відбивні з цитрусовим соусом

Продукти:

вершкове масло
4 свинячі відбивні
третину склянки нарізаної цибулі
1 великий помідор, нарізаний
половина склянки маслин, нарізаних
2-3 маринованих каперса, нарізаних
половина чайної ложки тертої лимонної цедри
1 столова ложка лимонного соку
половина чайної ложки тертої цедри апельсина
2 столові ложки апельсинового соку
половина склянки шматочків сиру Фета
мелений перець, сіль

Приготування:

- Розтопіть в маленькій мисці 2 столові ложки вершкового масла, додайте в нього перець і підсолити. Натріть свинячі відбивні цією сумішшю. Розігрійте в сковороді 2 столові ложки вершкового масла, укладіть відбивні. Готувати по 4-5 хвилин з кожного боку в залежності від товщини відбивних.

- Тим часом, в каструлі готуйте цибулю на вершковому маслі протягом 2 хвилин. Додайте інші інгредієнти окрім сиру, приправте перцем. Доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Додайте в соус сир.

- Подавайте свинячі відбивні з пастою, полив рясно соусом.