Рисовий суп з індичкою

Рисовий суп з індичкою

рисовий суп з індичкою
Цей суп можна подавати як на сніданок, так і на обід і вечерю з хрусткими хлібцями з цілісної пшениці.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Порцій: 4-6
Калорійність: 324 ккал
Білки: 24г
Вуглеводи: 30г
Жири: 11г
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Рисовий суп з індичкою

Продукти:

2 столові ложки вершкового масла
450г індички (нарізати на шматочки по 2см)
2 моркви, натерті
1 цибулина, нарізана
1 стебло селери, нарізаний
1 чайна ложка сушеного чебрецю
1 чайна ложка сушеного шавлії
2/3 склянки довгозерний рису
2 склянки курячого бульйону або бульйону індички
2 столові ложки томатної пасти
2 столові ложки борошна
3 склянки молока
сіль, мелений перець

Приготування:

- У великій каструлі розтопіть половину вершкового масла на середньому вогні і обсмажте індичку двома партіями, додаючи масло в міру необхідності. Перекладіть індичку в миску. Додайте масло в каструлю і обсмажте цибулю, моркву, селеру чебрець і шавлія, помішуючи, близько 5 хвилин або до м'якості цибулі. Додайте рис і перемішайте.

- Додайте бульйон і томатну пасту, перемішуючи. Накрийте кришкою і доведіть до кипіння на сильному вогні. Зменшіть вогонь до середнього мінімуму, варіть 15 хвилин або поки рис майже буде готовий. Додайте індичку, варіть близько 5 хвилин або поки рис не стане м'яким.

- Збільште вогонь до середнього. Збийте муку в молоко і влийте поступово в суп, перемішуючи. Варіть, помішуючи, протягом 3 хвилин або до легкого згущення супу. Посоліть і поперчіть.