Макарони з гарбузово-грибним соусом

Макарони з гарбузово-грибним соусом

макарони з гарбузово-грибним соусом
Такого банального страві, як варені макарони, можна надати цікавий смак завдяки різним соусам. Приготуємо соус з гарбуза і грибів.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Порцій: 4
Калорійність: 290 ккал
Білки: 8г
Вуглеводи: 31г
Жири: 16г
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Макарони з гарбузом-грибним соусом

Продукти:

2 склянки макаронів
2 склянки зеленої квасолі

Соус з грибами і гарбузом:

1 маленька цибулина, дрібно нарізана
половина склянки нарізаних грибів гливи
1 чайна ложка вершкового масла
половина склянки м'якоті гарбуза, вареної і розім'ятої в пюре
2 столові ложки вершкового сиру
1 склянка вершків
сіль, мелений перець

Приготування:

- У каструлю з киплячою підсоленою водою всипте макарони і варіть як зазначено на упаковці. За три хвилини до кінця варіння додайте зелену квасолю.

- Зніміть з вогню і злийте воду. Подавайте, полив гарбузово-грибним соусом.

Приготування соусу:

- У маленькій каструлі розтопіть вершкове масло, додайте цибулю і гриби і готуйте на середньому вогні близько 2 хвилин. Додайте м'якоть гарбуза і варіть протягом 2 хвилин. Додайте сир і вершки. Посоліть і поперчіть. Вогонь зменшіть до мінімального і готуйте, помішуючи, до отримання рівномірної кремової маси.