Солодкий картопляний суп з імбиром

Солодкий картопляний суп з імбиром

солодкий картопляний суп з імбиром
Легкий у приготуванні вершковий суп, якому додає свіжості корінь імбиру.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Порцій: 8
Калорійність: 199 ккал
Білки: 4г
Вуглеводи: 26г
Жири: 10г
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Солодкий картопляний суп з імбиром

Продукти:

3 великі солодкі картоплини (очищені і порізані кубиками)
4,5 склянки курячого бульйону
1 столова ложка дрібно рубаного кореня імбиру
3/4 склянки вершків
1/4 склянки соку лайма
сіль, перець
1/4 склянки половинок смаженого мигдалю
1/4 склянки свіжої кінзи (подрібненої)

Приготування:

- У великій каструлі доведіть картоплю, імбир і курячий бульйон до кипіння. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть 15-20 хвилин. Збийте в кухонному комбайні до однорідної маси.

- Влийте суміш назад в каструлю, поставте на повільний вогонь, додайте вершки, сік лайма, посоліть і поперчіть. Добре нагрійте. Розлийте в миски, посипте мигдалем і кінзою.