Свинячі відбивні з рисом

Свинячі відбивні з рисом

свинячі відбивні з рисом
Поєднання трав і пластівців чилі надають середземноморський акцент цій смачному страві на вечерю.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Порцій: 4
Калорійність: 497 ккал
Білки: 36г
Вуглеводи: 54г
Жири: 15г
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Свинячі відбивні з рисом

Продукти:

4 свинячі відбивні
1 столова ложка оливкової олії
1 середня цибулина (порізана дрібно)
3 склянки грибів (тонко нарізаних)
2 зубчики часнику (дрібно нарізаного)
1 чайна ложка сушеного розмарину
половина чайної ложки сушеного чебрецю
1/4 чайної ложки пластівців чилі
1 лавровий лист
1 стакан довгозерний рису
2 склянки помідорів (крупно порізаних)
половина склянки курячого бульйону
2 столові ложки борошна
1,5 склянки молока
сіль
свіжа зелень петрушки (дрібно порізана)

Приготування:

- Видаліть жир з відбивних. У великій сковороді на середньому вогні обсмажте відбивні до коричневого кольору в гарячому маслі і перекладіть на тарілку.

- У сковороду покладіть цибулю, гриби, часник, розмарин, чебрець, пластівці чилі і лавровий лист. Готуйте, часто помішуючи, поки цибуля не стане м'яким. Додайте при необхідності трохи води.

- Додайте рис. Перемішайте протягом 1 хвилини. Додайте помідори і курячий бульйон, доведіть до кипіння. Збийте муку в молоко, перемішуючи до однорідної маси. Влийте в сковороду і, помішуючи, доведіть до кипіння.

- Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин, час від часу помішуючи. Поверніть в сковороду свинину, злегка вдавивши її в рис, накрийте кришкою і варіть близько 10 хвилин або до готовності рису і м'яса.

- Зніміть з вогню. Дайте постояти, закривши кришкою, 5 хвилин. Видаліть лавровий лист. Посоліть. Прикрасьте петрушкою.