Курка з овочами

Курка з овочами

курка з овочами
Класичне блюдо з куркою і овочами з ніжним соусом. Подавайте з локшиною або рисом.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Порцій: 4
Калорійність: 312 ккал
Білки: 28г
Вуглеводи: 19г
Жири: 14г
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Курка з овочами

Продукти:

2 столові ложки вершкового масла
2 склянки грибів (тонко нарізаних)
2 стебла селери (нарізані)
1 цибулина (дрібно порізана)
сіль, перець
половина склянки курячого бульйону
2 склянки молока
500г курячого філе без шкіри (нарізаного на шматки)
2 столові ложки борошна
2 склянки спаржі (нарізаною)
1 червоний перець (нарізаний)

Приготування:

- У великій сковороді розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Додайте гриби, селеру, посоліть і поперчіть. Готуйте, помішуючи, близько 5 хвилин. Додайте бульйон, перемішайте і доведіть до кипіння.

- Влийте 1,5 склянки молока, знову доведіть до кипіння. Додайте курку і перемішайте. Зменшіть вогонь до повільного і готуйте, часто перемішуючи, 5-10 хвилин.

- Збийте муку в молоко, що залишилося, влийте в сковороду, добре перемішайте. Збільште вогонь до середнього. Готуйте, часто помішуючи, близько 5 хвилин або поки соус трохи не загусне.

- Додайте спаржу і червоний перець, готуйте при частому помішуванні приблизно 5хвилин або до м'якості овочів, але щоб вони ще залишалися хрусткими.