Юшка з лосося

Юшка з лосося

юшка з лосося
Цей суп спокушає яскравими квітами і ароматами солодкої картоплі, лосося і лимона. Лимон ще більш підсилює смак. Подавайте з скибочкою хліба і зеленим салатом.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Порцій: 4
Калорійність: 389 ккал
Білки: 27г
Вуглеводи: 33г
Жири: 17г
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Юшка з лосося

Продукти:

1 столова ложка вершкового масла
1 цибулина (дрібно нарізана)
1 зубчик часнику (дрібно нарізаний)
1 чайна ложка сушеного кропу
сіль, перець
1 солодка картопля (очищений і нарізаний кубиками)
1,5 склянки кукурудзяних зерен
2 склянки води
1/4 склянки борошна
2 склянки молока
400г філе лосося без шкіри (нарізаного шматками)
половина чайної ложки тертої лимонної цедри
3 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку

Приготування:

- У великій каструлі розтопіть вершкове масло і обсмажте цибулю, часник, кріп, посолити і поперчити, близько 5 хвилин. Додайте картоплю, кукурудзу і воду, доведіть до кипіння на сильному вогні. Накрийте кришкою, зменшіть вогонь до середньо-низького і кип'ятіть 5-10 хвилин.

- Збільште вогонь до середнього. Збийте муку в молоко і поступово додайте в каструлю. Додайте лосось. Варіть на повільному вогні, не закриваючи кришкою, часто делікатно помішуючи, близько 5 хвилин або поки суп не загусне. Додайте лимонну цедру і сік, посоліть і поперчіть за смаком.