Тайська курка з рисовою локшиною
Тайська курка з рисовою локшиною
Рецепт тайської кухні спрощений шляхом заміни деяких інгредієнтів. Вам сподобається гармонія смаків в цій страві.- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Порцій: 4
Калорійність: 579 ккал
Білки: 33г
Вуглеводи: 82г
Жири: 13г
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Тайська курка з рисовою локшиною
Продукти:
• 250г рисової локшини
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• 2 склянки молока
• 1 столова ложка цукру
• 1 столова ложка соєвого соусу
• 1/4 чайної ложки кокосового екстракту
• 1/4 чайної ложки перцевого соусу
• терта цедра 1 лимона
• 1 столова ложка рослинної олії
• 450г курячого філе без шкіри (нарізаного смужками)
• 2 моркви (нарізані)
• 1 цибулина (порізана)
• 1 червоний перець (нарізаний)
• 1/4 склянки свіжого імбиру (дрібно нарізаного)
• 2 склянки зеленої стручкової квасолі
• сіль
• 2 склянки зелених стручків гороху (розрізаних навпіл по діагоналі)
Приготування:
- У великій мисці замочіть локшину в киплячій воді на 5 хвилин. Злийте воду.
- Збийте кукурудзяний крохмаль з молоком до отримання однорідної маси, додайте цукор, соєвий соус, екстракт кокоса, перцевий соус і лимонну цедру.
- У великій сковороді обсмажте куряче філе на рослинній олії 2 хвилини, додайте моркву, цибулю, червоний перець і імбир. Готуйте до м'якості моркви і курки.
- Додайте молочну суміш і горох. Перемішайте і готуйте, поки суміш не закипить і не загусне. Приправте сіллю за смаком.
Подавайте з локшиною, посипавши стручками квасолі.