Пиріг гоголь-моголь

Пиріг гоголь-моголь

пиріг гоголь-моголь
Напевно всім з дитинства відомий гоголь-моголь. Це десерт, основними компонентами якого є яєчні жовтки і цукор. А чи пробували ви пиріг "гоголь-моголь"?

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Порцій: 12
Калорійність: 155 ккал
Білки: 5г
Вуглеводи: 21г
Жири: 5г
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Пиріг "гоголь-моголь"

Продукти:

1,5 столові ложки желатину
60 мл холодної води
2 склянки молока
1/3 + 1/5 склянки цукру
сіль на кінчику чайної ложки
3 яйця
2 столові ложки рому
половина чайної ложки ванільного екстракту
мускатний горіх, збиті вершки, шоколадні стружки, вишні без кісточок

Приготування:

- Залити желатин водою і дати постояти, поки він не розбухне.

- Збийте жовтки яєць.

- У каструлі нагрійте молоко з 1/3 склянки цукру і сіллю. Додайте желатин і розмішайте. Додайте збиті жовтки і варіть близько 2 хвилин. Остудіть.

- Збийте білки яєць, поступово додаючи в них 1/5 склянки цукру, в пишну піну. Влийте в охолоджений приготований крем, перемішайте, додайте ром і ванільний екстракт. Залийте в форму, посипте мускатним горіхом і поставте в холодильник.

При подачі прикрасьте збитими вершками, шоколадною стружкою і вишнями.