Салат капрезе з куркою-гриль
Салат Капрезе з куркою-гриль
Цей варіант класичного салату Капрезе з стиглих помідорів подається зі свіжими боккончіні і базиліком, зі смаженою куркою на м'якій подушці із зелені.- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Порцій: 4
Калорійність: 372 ккал
Білки: 35г
Вуглеводи: 10г
Жири: 21г
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Салат Капрезе з куркою-гриль
Продукти:
• 500 г курячої грудки без шкіри (порізати на скибочки 1 см завтовшки і злегка відбити молотком)
• 60 мл оливкової олії
• 60 мл червоного вина або бальзамічного оцту
• 1 зубчик часнику (дрібно посіченою)
• сіль, перець
• молоде листя салату
• 8 кульок сиру боккончіні
• 4 середніх помідора (нарізані кружальцями)
• 1/4 склянки свіжого базиліку (нарізаного)
Приготування:
- Розігрійте гриль до середньо-високої температури.
- У мисці змішайте масло, оцет або вино, часник, сіль і перець. Помістіть курку в неглибокий посуд і рівномірно полийте 2 столовими ложками вийшла суміші.
- Покладіть курку на гриль, накрийте кришкою гриля і готуйте близько 4 хвилин, поки м'ясо не стане білого кольору по краях і з золотистою скоринкою зверху. Переверніть і смажте ще близько 4 хвилин або до готовності. Зніміть курку на обробну дошку і дайте полежати 5 хвилин.
- У великій мисці перемішайте листя салату з половиною залишився соусу. Розкладіть листя на тарілки. Зверху викладіть скибочки сиру і помідорів півколом. Рівномірно полийте заправкою і посипте базиліком. Зверху покладіть скибочки курки.