Запечена картопля з зеленню і солодким луком

Запечена картопля з зеленню і солодким луком

запечена картопля із зеленню і солодким луком
Зелень і солодкий лук додадуть нотку оригінальності та свіжості картоплі. Це простий і практичний рецепт, який використовується в якості гарніру.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Порцій: 4-6
Калорійність: 227 ккал
Білки: 8г
Вуглеводи: 31г
Жири: 8г
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Запечена картопля з зеленню і солодким луком

Продукти:

2 столові ложки вершкового масла
1 солодка цибулина (тонко нарізана)
2 столові ложки яблучного оцту
3 столові ложки борошна
500 мл молока
1/4 склянки свіжої петрушки (рубаною)
чайна ложка свіжого розмарину (дрібно рубленого)
1/4 чайної ложки сушеного розмарину
сіль, перець
4 картоплини (очищені і нарізані кружальцями середньої товщини)
сир чеддер або Колбі

Приготування:

- Розігрійте духовку до 180 ° C. Змастіть маслом блюдо для випічки.

- У великій сковороді розтопіть вершкове масло на середньому вогні і обсмажити цибулю до золотистого кольору.

- Додайте оцет, готуйте, перемішуючи по дну сковороди, поки оцет не випарується. Всипте борошно в молоко, збийте до однорідної маси і, продовжуючи збивати, влийте в сковороду. Готуйте, помішуючи, близько 5 хвилин або поки суміш не загусне. Зніміть з вогню і додайте петрушку, розмарин, сіль і перець. Додайте картоплю і перемішайте, щоб картопля покрився соусом.

- Викладіть рівномірно в підготовлене блюдо і посипте сиром. Випікайте близько 45 хвилин або поки суміш не стане золотиста, а картопля м'яким. Дайте постояти 10 хвилин перед подачею на стіл.

Поради:

- Використовуйте жовту картоплю, щоб колір вийшов хорошим.

- Замість яблучного оцту можна використовувати бальзамічний оцет. А замість сиру Колбі можна взяти 60 г сиру Брі, нарізаного дрібними кубиками.