Ягідний десерт з маскарпоне

Ягідний десерт з Маскарпоне

ягідний десерт з маскарпоне
Маскарпоне - це італійський вершковий сир. Він чудово підходить для десертів, так як має кремоподібну консистенцію. Також цей сир використовується замість масла для бутербродів.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Порцій: 8
Калорійність: 378 ккал
Білки: 6г
Вуглеводи: 45г
Жири: 21г
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Ягідний десерт з маскарпоне

Продукти:

половина склянки журавлинного соку
половина склянки соку лимона або лайма
1 столова ложка цедри лайма
1 столова ложка цедри апельсина
1 столова ложка цедри лимона
1 яйце
половина склянки цукру
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
1 склянка вершків
1 стакан сиру Маскарпоне
1 чайна ложка ваніліну
300 г бісквіта (нарізаного кубиками)
3 склянки ягід (вишні, малини, полуниці та інших)

Приготування:

- У каструлі доведіть до кипіння журавлинний сік і сік лимона або лайма разом з цедрою лимона, лайма й апельсина.

- Збийте яйце з половиною цукру до густої маси кремовою. Додайте кукурудзяний крохмаль і обережно перемішайте.

- Підігрійте яєчну суміш, наливши в неї трохи гарячого соку, перемішайте, потім вилийте в каструлю з соком і цедрою. Варіть до загусання на повільному вогні, постійно помішуючи. Зніміть з вогню і дайте охолонути.

- Збийте вершки з цукром, що, додайте маскарпоне і ванілін. Перемішайте до однорідної маси.

- У креманки викладіть шматочки бісквіта, потім ягоди, збиту суміш з маскарпоне, яєчно-сокову суміш.

- Охолодіть в холодильнику і подавайте.