Фарширована курка з рисом і кедровими горішками

Фарширована курка з рисом і кедровими горішками

фарширована курка з рисом і кедровими горіхами

Вам потрібно:
1 курка
1 чайна ложка солі
6 столових ложок вершкового масла
3 столові ложки кедрових горіхів
100 г рису
1 склянку теплої води
2 столові ложки родзинок
чорний мелений перець, приправи за смаком

Приготування:
Курку зовні і всередині натріть сіллю і приправами.
Кедрові горішки обсмажте в розігрітому вершковому маслі до коричневого кольору.
У цьому ж маслі обсмажте нарізані курячі нирки, печінку і серце. Додайте рис і обсмажуйте 3 хвилини. Поперчіть чорним перцем. Влийте воду, покладіть кедрові горіхи, родзинки, посоліть. Закрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні близько 10 хвилин.
Нафаршируйте курку рисової сумішшю і щільно зашейте отвір. Ніжки і крильця міцно прив'яжіть до тулуба.
Запікайте курку в грилі або духовці близько 1 години.
Курку подавайте з рештою після фарширування рисом, овочами. Перед подачею видаліть всі нитки.