Палтус з квасолею і шпинатом

Палтус з квасолею і шпинатом

палтус з квасолею і шпинатом

Вам знадобиться:

2 столові ложки оливкової олії
1 чайна ложка подрібненого часнику
4 філе палтуса
1 3/4 склянки курячого бульйону
2 столові ложки лимонного соку
2 склянки шпинату
1 банка консервованої квасолі (рідина злити)
мелений червоний перець

Приготування:
Розмішайте 1 столову ложку масла з часником в неглибокому посуді. Додайте рибу і обваляйте її в суміші.
Нагрійте масло, що залишилося в сковороді на середньому вогні. Покладіть рибу і готуйте близько 4 хвилин з обох боків до рум'янцю. Зніміть рибу зі сковороди.
Розмішайте бульйон і лимонний сік в цій же сковороді і доведіть до кипіння. Додайте шпинат, квасоля і червоний перець. Поверніть рибу в сковороду і готуйте близько 2 хвилин або поки риба не буде легко розділятися на пластівці.