Мармуровий кекс

Мармуровий кекс

мармуровий кекс

Вам потрібно:
5 яєць
100 г солодкого вершкового масла
180 г борошна
100 г коричневого цукру
2-3 ст. л. несолодкого какао-порошку
1/2 ч. Л. розпушувача
11 г ванільного цукру
1 ст. л. коньяку
щіпка солі

Приготування мармурового кексу:
Розтопіть і злегка остудіть вершкове масло (трохи залиште для змащування). Додайте масло в просіяне з сіллю і розпушувачем борошно, перемішайте і розділіть тісто на 2 частини.
В одну частину тіста додайте ванілін, у другу - какао-порошок і коньяк.
Викладіть дно будь цільної ємності, придатної для пароварки, змазаним маслом пергаментом. Столовою ложкою викладайте обидва види тесту, чергуючи темне і світле. Накрийте щільно ємність фольгою і помістіть в пароварку на 40-45 хвилин.
Перевірте готовність кексу дерев'яною зубочисткою. Якщо на ній залишаться крихти тесту, поверніть ємність в пароварку ще на 5-7 хвилин.
Остудіть кекс, виклавши на решітку, 20-30 хвилин. Потім наріжте і подавайте з солодким соусом.