Персики начинені фініками

Персики начинені фініками

персики начинені фініками

Це відмінний десерт для тих, хто стежить за фігурою, але дуже любить солодке.
Вам потрібно:
4 великих стиглих персика
100 г в'ялених м'яких фініків
жменю очищених свіжих волоських горіхів
1/2 ч. Л. меленої кориці
1 великий апельсин
2-3 ст. л. міцного зеленого чаю
м'ята і цукрова пудра для подачі

Приготування персиків, начинених фініками:
Викладіть горіхи на деко і поставте під розігрітий гриль на 5 хвилин. 1 раз перемішайте. Потім насипте гарячі горіхи в кухонний рушник, загорніть і швидко потріть один про одного, щоб віддалилася частина тонкої шкірки.
Подрібніть горіхи або потовчіть в ступці. Видаліть з фініків кісточки. М'якоть дрібно порубати. Змішайте фініки з горіхами.
Помийте апельсин, зніміть на дрібній тертці цедру, з апельсина вичавіть сік. Змішайте подрібнену фінікову начинку з апельсиновою цедрою, соком, чаєм і меленою корицею, перемішайте до однорідності.
Персики розріжте навпіл, видаліть кісточки. Надсекіте внутрішню частину половинок персиків хрест-навхрест.
Розкладіть по персикам начинку і покладіть їх у пароварку. Готуйте 20 хвилин. Викладіть персики на тарілку, трохи остудіть, прикрасьте м'ятою, посипте цукровою пудрою і подавайте.