Апельсиновий флан

Апельсиновий флан

апельсиновий флан

Вам потрібно:
300 мл молока
3 яйця
3 жовтки
4 ст. л. цукру
70 мл свіжого апельсинового соку
1 ч. Л. тертої апельсинової цедри

Для карамелі:
6 ст. л. цукру
4 ст. л. апельсинового лікеру

Приготування апельсинового Флан:
Карамель: всипте цукор в невеликий сотейник з товстим дном і розтопіть, безперервно помішуючи. Перестаньте заважати і на невеликому вогні готуйте до золотистого кольору. Зніміть з вогню, дуже обережно влийте лікер і перемішайте. Розлийте карамельну масу в 6 кавових чашок і охолодіть.
Збийте яйця і жовтки з цукром до однорідності, додайте молоко, апельсиновий сік, цедру і перемішайте. Розлийте суміш по чашках.
Щільно закрийте чашки фольгою і помістіть в пароварку. Готуйте при інтенсивному нагріванні 20-25 хвилин, потім вийміть, остудіть і поставте в холодільнок хвилин на 30.