Зелений горошок з грибами

Зелений горошок з грибами

зелений горошок з грибами

Вам потрібно:
400 г дрібних шампіньйонів
400 г зеленого горошку
100 г вершкового масла
2-3 зубчики часнику
пучок петрушки
сік і цедра половини лимона
сіль, мелений чорний перець

Приготування зеленого горошку з грибами:
Масло заздалегідь охолодіть. Печериці протріть вологою ганчірочкою. Видаліть ніжки. На капелюшках зверху зробіть хрестоподібні надрізи.
Покладіть печериці в будь-яку цільну ємність, придатну для пароварки, збризніть лимонним соком, приправте цедрою і чорним перцем. Готуйте 10 хвилин.
Подрібніть петрушку з часником. Дрібно наріжте масло і порубати його разом з петрушкою і часником. Суміш посоліть і поперчіть.
Додайте горошок з грибами, посипте олійно-петрушечной сумішшю. Готуйте 5-10 хвилин. Відразу подавайте.