Гречана каша з овочами і вешенками

Гречана каша з овочами і вешенками

гречана каша з овочами і вешенками

Вам потрібно:
250 г гречаної крупи
біла частина 1 стебла цибулі порею
200 г глив
100 г стручків зеленої квасолі
6-8 помідорів чері
2 зубчики часнику
3 ст. л. соняшникової олії
кілька гілочок петрушки і кропу
сіль, мелений чорний перець

Приготування гречаної каші з овочами і вешенками:
Замочіть гречку в холодній воді на 1 годину. Наріжте білу частину цибулі-порею кільцями. У глив видаліть ніжки, капелюшки розріжте на 2-4 частини, помідори - на половинки, часник подрібніть. У квасолі обломити кінчики, видаліть жорстку струнку.
Розігрійте в глибокій сковороді олію і на середньому вогні тушкуйте цибулю до м'якості, 5-7 хвилин. Додайте гриби і квасоля і готуйте ще 5-7 хвилин.
Покладіть в сковороду помідори і часник і готуйте 2 хвилини. Злегка посоліть і поперчіть.
Гречку відкиньте на сито, помістіть в будь-яку цільну ємність, придатну для пароварки, додайте овочі, влийте киплячу воду, посоліть і готуйте 20-25 хвилин. Перед подачею посипте подрібненими петрушкою і кропом.