Молюски під томатно-винним соусом

Молюски під томатно-винним соусом

молюски під томатно-винним соусом

Вам потрібно:
2 великих зубчики часнику
1 чайна ложка соєвого соусу
1 стебло цибулі-шалот
чверть чайної ложки червоного пекучого перцю
1 середній помідор
2 гілочки петрушки
неповний стакан курячого бульйону
250 г молюсків у твердих раковинах
чверть склянки сухого білого вина

Приготування молюсків під томатно-винним соусом:
Подрібніть цибулю-шалот і часник. Очистіть помідор від шкіри і дрібно наріжте.
Якщо у вас пароварка з резервуаром: влийте півтори склянки води в резервуар і встановіть парову корзину.
Покладіть всі інгредієнти в чашу для варіння рису і встановіть її в парову корзину.
Накрийте кришкою і варіть, поки раковини не відчиняться, близько 15 хвилин.
Якщо у вас пароварка без резервуара: помістіть всі інгредієнти у внутрішню чашу. Влийте чверть склянки води. Встановіть на пароварку і накрийте кришкою. Варіть, поки не відкриються раковини, хвилин 15.
Викладіть молюски в миску і відкрийте раковини, які не відкрилися під час варіння.
Бульйон злийте в миску з молюсками через друшляк.
Подавайте з французьким батоном.