Паштет з курячої печінки

Паштет з курячої печінки

паштет з курячої печінки

Вам потрібно:
400 г курячої печінки
1 цибулина
100 мл вершків
1 кисле яблуко
2 ст. л. кальвадосу (або коньяку)
1 гілочка розмарину
морська сіль, мелений чорний перець
вершкове масло для змащування
тости для подачі

Приготування паштету з курячої печінки:
Курячу печінку обсушити паперовими рушниками. Лук почистіть і крупно поріжте. Цибулю разом з печінкою пропустіть через м'ясорубку (можна дуже дрібно порубати гострим ножем).
Додайте у фарш вершки і алкоголь, посоліть, поперчіть і перемішайте. Змастіть вершковим маслом будь-яку цільну ємність, придатну для пароварки, і викладіть в неї фарш.
Очистіть яблуко, розріжте на 4 частини і видаліть насіння. Наріжте яблуко тонкими скибочками і укладіть їх поруч один з одним трохи внахлест на паштет. Зверху покладіть гілочку розмарину.
Готуйте на пару 40-45 хвилин. Повністю остудіть паштет і наріжте скибочками. Подавайте курячий паштет холодним з гарячими тостами.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!