Крем-суп з гарбуза з мигдалем

Крем-суп з гарбуза з мигдалем

крем-суп з гарбуза з мигдалем

Вам потрібно:
400 г гарбуза
1 велика морква
1 середнє кисле яблуко
1 цибулина
1 зубчик часнику
2 см свіжого кореня імбиру
1 ст. л. лимонного соку
кілька гілочок кінзи
200 мл вершків
50 г мигдальних "пелюстків"
1 ч. Л. коричневого цукру
щіпка меленої кориці
сіль, мелений білий перець

Приготування крем-супу з гарбуза з мигдалем:
Почистіть гарбуз, морква, яблуко, цибулю і наріжте їх невеликими шматочками. Помістіть в цільну ємність, придатну для пароварки.
Почистіть імбир і часник, подрібніть і додайте до овочів.
Приправте корицею і цукром, влийте лимонний сік, посоліть і готуйте до м'якості 20-30 хвилин.
Подрібніть овочі в блендері, влийте вершки і 300 мл бульйону з-під овочів або киплячої води і ще раз підігрійте майже до кипіння.
Розлийте суп по тарілках. Покладіть в кожну листочки кінзи, трохи мигдалю, приправте перцем.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!