Салат з язика з горіхами і зеленою квасолею

Салат з язика з горіхами і зеленою квасолею

салат з мови з горіхами і зеленою квасолею

Вам потрібно:
1 телячий язик
200 г зеленої стручкової квасолі
2 зубчики часнику
50 г очищених кедрових горіхів
4-5 гілочок кінзи
3-4 ст. л. майонезу
морська сіль, мелений чорний перець


Приготування:
Вимийте мову, зріжте зайву сполучну тканину і помістіть в пароварку. Готуйте до м'якості 1,5-2 години, потім обдайте мову холодною водою і очистіть від шкіри. Остудіть.
У квасолі видаліть кінчики. Якщо стручки занадто довгі, наріжте їх невеликими шматочками. Помістіть квасоля на верхній рівень пароварки за 15 хвилин до готовності мови.
Остиглий мову наріжте соломкою. Часник дрібно порубати. Відокремте листочки кінзи від стебел.
Змішайте шматочки мови, квасоля, часник, кінзу. Посоліть і поперчіть. Заправте майонезом.
Готовий салат посипте кедровими горіхами.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!