Зелений салат з рулетиками з риби та яєць

Зелений салат з рулетиками з риби та яєць



зелений салат з рулетиками з риби та яєць

Вам потрібно:
2 великі зелені жмені зеленого салату
1 велике дуже стигле авокадо
1-2 лайма
3 яйця
200 г білої риби
200 г червоної риби
3 ст. л. вершкового сиру
3-4 ст. л. вершків з жирністю 33%
1/2 ч. Л. кукурудзяного крохмалю
маленький пучок петрушки
1 ч. Л. порошку каррі
сіль, мелений чорний перець
оливкова олія
вершкове масло


Приготування:
Розведіть крохмаль однією чайною ложкою холодної води, додайте 1 столову ложку вершків, добре перемішайте. Збийте яйця з вершками не надто сильно, посоліть і поперчіть.
Посипте рибу порошком каррі і втирайте його пальцями. Залиште, поки готується омлет.
Змастіть вершковим маслом будь-яку цільну ємність, придатну для пароварки. Налийте стільки яєчної маси, щоб був тонкий шар. Готуйте в пароварці при невеликому кипінні близько 10 хвилин. Вийміть омлет, перевернувши на шматок плівки.
Покладіть в пароварку рибу і готуйте до тих пір, поки риба не стане розділятися на пластівці, 5-10 хвилин, залежно від товщини філе. Дрібно порубати рибу.
Подрібніть петрушку, змішайте з сиром, потім з рибою. Додаючи потроху вершки, збивайте масу виделкою до однорідної маси. Фарш повинен залишатися густим. Приправте його сіллю і перцем.
Змастіть фаршем омлет. Можна змішати сир з петрушкою і викласти на омлет смужками червону рибу, білу рибу і сир. Поверніть омлет рулетом. Наріжте на шматки товщиною 1-2 сантиметри.
Заправте листя салату оливковою олією, соком лайма, сіллю і перцем. Авокадо очистіть від шкірки і кісточки, м'якоть наріжте і збризніть соком лайма. На тарілки викладіть салат і поверх нього шматочки авокадо і рулетики з омлету з рибою.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!