Гостра закуска з болгарського перцю
Гостра закуска з болгарського перцю
Вам потрібно:4 болгарських перцю
3 лимона
3 зубчики часнику
4 столові ложки рослинної олії
зелень петрушки
червоний пекучий перець, сіль
Приготування гострої закуски з болгарського перцю:
Болгарський перець очистіть від насіння і ретельно промийте. Розріжте вздовж на половинки і готуйте в пароварці 5-7 хвилин, остудіть і зніміть шкірку.
Викладіть в блюдо і приправте перцем. Часник розітріть в ступці з сіллю. Додайте сік двох лимонів і рослинне масло. Перці полийте соусом, прикрасьте часточками лимона і зеленню петрушки.
Такий перець подають холодним на початку трапези. Ви можете додати до нього м'який сир і оливки.