Соєва дієта

Не існує єдиної думки з приводу соєвої дієти. Так уже ми звикли, що соя у нас часто асоціюється зі шкодою здоров'ю або замінником чогось. Але чи чули ви, що в профілактиці ожиріння атеросклерозу і гіпертонії застосовується соєве дієта?

Отже, давайте розберемося, що ж таке соя. Говорячи просто, це той же горох, але китайський. Зміст рослинного білка, на який дуже багата соя нітрохи не поступається білку тварині. Через цю особливості іноді таку дієту називають - білкової. Зміст соєвого зерна включає в себе вуглеводів - 20-30%, жиру-12-36% і самого білка 23- 45%.

Також соя багата вітамінами в тому числі вітамінами В і Е. Не дивно, що з сої виробляють різноманітні харчові продукти.

соєве дієта


Продукти, що містять сою.



Суть соєвої дієти, як правило, збігається до наступного: людина відмовляється від м'ясних продуктів на якийсь час (наприклад, на тиждень) і замінює їх на соєві продукти. Яким чином їх готують? Спочатку з соєвих бобів віддаляється масло. Потім із сухих бобів виготовляють борошно, перемелюючи їх і додатково очищаючи муку. Борошно пізніше додають при виробництві ковбас сиру і молока. Соєва олія також використовують у харчовій промисловості, виготовляючи з його допомогою маргарин і майонез. Соєва олія містить безліч жирних кислот йдуть на користь здоров'ю. Можна привести в приклад хоча б лінолеву кислоту відповідальну за те щоб клітини не ставали злоякісними.

Чим така дієта корисна.

Деякі люди через здоров'я або переконань (наприклад вегетаріанці) відмовляються їсти м'ясо і вживати молочні продукти заповнюючи відсутню соєю. Якщо необхідно нормалізувати вуглеводний обмін, в організмі виникає з вини цукрового діабету або просто провести профілактику організму соя просто незамінна. Велика категорія людей борються з проблемою зайвої ваги вибирають соєву дієту, яка містить менше калорій і в той час досить живильна.

Причини щоб спробувати.



Отже, що це за причини? Для початку згадаємо, що організму людини необхідно отримувати близько 40 грам білка в чистому вигляді. М'ясо, містить в собі амінокислоти, вони не замінні для людини, але в складі сої вони містяться також. Але що стосується білка, то рослинний білок сої засвоюється набагато краще, ніж тваринний. Рослинний білок також більш багатий мінералами, а також фосфорною кислотою. При цьому соя дешевше м'яса засвоюється набагато легше і приносить користь організму в цілому.

дієта на сої

Чому ж деякі відгукуються погано?

Останнім часом все частіше і частіше додають в продукти генетично модифіковану сою. Зрозуміло, що вчені проводять різні дослідження, намагаючись виявити користь і шкоду трансгенної і натуральної сої, але до єдиної думки ще не прийшли. Одні вчені офіційно визнають певні дані, інші ж спростовують їх. То в чому зійшлося їх думку так це в наступному, в невеликих кількостях соєві продукти однозначно корисні для організму людини.

Що можна передбачити, щоб убезпечити себе?

Зрозуміло, з яких причин використовують замість натуральної, геномодифіковану сою. Один з ворогів сої це бур'яни, а коли фермер намагається вивести бур'яни з поля, він використовує хімічну обробку гербіцидами. На жаль, натуральна соя не має стійкості до таких обробкам, тому замість неї використовують трансгенну сою. Найчастіше інтереси споживачів ніяк не хвилюють того хто виробляє товар щоб уникнути такої ситуації в Росії та ряді інших країн прийняті закони обмежують продаж таких продуктів. Такі продукти, що містять модифіковані добавки, зокрема сою, повинні попереджати про це на етикетці.

Ретельно продумайте.

Не поспішайте і добре продумайте, чи застосовна у вашому випадку соєве дієта. Порадьтеся з фахівцем дієтологом, буде краще, якщо саме він складе дієту для вас. Пам'ятайте про існування протипоказань, а також про заходи обережності. Природно мова йде про дієту саме з натуральної сої, а не генетично зміненою. Також не завадить згадати народну мудрість «все добре, що в міру»



Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!