Котлети з курки

Котлети з курки

котлети з курки
Вам потрібно:
500 г філе курки
500 г м'якоті від курячих стегенець
половина буханця білого хліба
половина склянки молока
2 столові ложки вершкового масла
1 головка ріпчастої цибулі
2 яйця
2 столові ложки панірувальних сухарів
половина лимона
зелень, сіль

Приготування котлет з курки:
Почистіть цибулю.
Пропустіть куряче м'ясо з цибулею 2 рази через м'ясорубку.
М'якуш хліба розмочити в молоці і додайте до фаршу разом з яйцями. Посоліть і поперчіть.
Зліпити котлети, обваляйте в сухарях, злегка підрум'яньте їх у вершковому маслі на сковороді до утворення скоринки і перекладіть котлети в парову корзину. Готуйте 30 хвилин.
Подавайте з зеленню і скибочками лимона.

Найчастіше курячий фарш господині роблять з грудок, оскільки це дієтичний продукт, до того ж з ними не треба довго возитися, відокремлюючи від кісток. Але котлети з них бувають надто сухими. Тому краще змішати грудки з стегенцями. Що стосується покупного курячого фаршу, його по можливості не варто застосовувати, оскільки в нього часто додають у великій кількості курячу шкіру, а вона дуже жирна.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!