Свинина по-нормандськи

Свинина по-нормандськи

cвініна по-нормандськи

Вам потрібно:
500 г свинячої вирізки
3 твердих кисло-солодких яблука
3 цибулини шалот
200 мл сидру
50 мл кальвадосу
100 мл вершків
3 ст. л. оливкової олії
сіль, мелений перець

Приготування свинини по-нормандськи:
Обсушіть м'ясо паперовими рушниками і наріжте середніми кубиками.
Дрібно наріжте цибулю. Яблука очистіть від шкірки і видаліть серцевину, м'якоть наріжте товстими часточками.
У глибокій сковороді розігрійте оливкову олію і швидко обсмажте свинину до рум'яної скоринки. Додайте цибулю, влийте кальвадос, збільште вогонь до максимуму і готуйте ще 1-2 хвилини.
Перекладіть м'ясо в будь-яку цільну ємність, придатну для пароварки, посоліть і поперчіть. Влийте вершки і сидр, додайте яблука і готуйте 30 хвилин.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!