Курячі котлети рецепт з фото

Короткий зміст статті

  • 0.1 Що знадобитися для приготування курячих котлет
  • 1 Покроковий рецепт приготування курячих котлет:
    • 1.1 Приготування курячих котлет:
    • 2 Рецепт курячих котлет на пару
      • 2.1 Як готувати на пару без пароварки і мультиварки
      • Що знадобитися для приготування курячих котлет

        Що знадобитися для приготування курячих котлетІз зазначеної кількості інгредієнтів їх виходить 12-15 штук.

        Вам знадобиться:

        • 500 г курячого філе
        • 2 яйця
        • лук порей або ріпчаста
        • сіль, перець
        • оливкова олія (можна замінити рослинним). Ми використовували саме оливкова олія. Воно корисніше рослинного, та й смак виходить більш оригінальний, а про його користь і шкоду ви можете скоро прочитати детальніше на нашому порталі.

        Якщо ви не хочете, щоб котлети прилипли до сковороди під час смаження, то рекомендуємо попередньо обваляти їх у панірувальних сухарях.

        Покроковий рецепт приготування курячих котлет:

        Для шинкування лука ми скористалися ще більш швидким блендеромФіле перекручуємо в фарш. Також можна дрібно нарізати фарш ножем. Але ми використовуємо саме м'ясорубку, щоб заощадити сили і час.

        Для шинкування лука ми скористалися ще більш швидким блендером. При такій обробці цибуля не відчувається, а м'ясо набуває соковитість і ніжність. Якщо ж у Вас немає подібного агрегату, Ви можете дрібно нарізати цибулю за допомогою самого звичайного ножа.

        Ось так виглядає цибулю, нарізану за допомогою блендера:

        Приготування курячих котлет:



        Суміш для приготування курячих котлетДалі, слідуючи нашому дуже простому фоторецепти котлет з курки, необхідно змішати фарш, цибулю, яйця, посолити, поперчити за смаком. Ну ось ми в перебігу декількох хвилин і зробили заготовку.

        Далі все необхідно перемішати. Маса виходить досить рідка, Але не треба боятися! Під час смаження вони придбають звичний зовнішній вигляд.

        Тепер необхідно підготувати сковороду для подальшого приготування ніжних котлет з філе курки. Для цього необхідно налити в неї оливкова олія і поставити на невеликий вогонь.

        Нехай нагріється протягом пари хвилин. А ми в цей час формуємо котлетки і ретельно обвалюють їх у панірувальних сухарях. Дочекавшись, коли сковорода вже нагрілася, викладаємо на неї наші ще сирі заготовки. Обсмажуємо їх з обох сторона на повільному вогні до утворення золотистої скоринки.



        Щоб перевірити готовність, можна відламати виделкою невеликий шматочок і подивитися на колір м'яса. Готове куряче м'ясо повинно бути білого кольору. Якщо Ви побачили, що всередині котлета рожевого кольору, значить вона ще сира.

        Ну от, власне соковиті курячі котлети на нашу рецептом з фото готові, тепер спробуйте проробити те ж саме самі.

        Рецепт курячих котлет на пару

        Покроковий рецепт приготування курячих котлетА для тих, хто віддає перевагу здорове харчування, ми пропонуємо приготувати по-нашому рецептом з фото зробити курячі котлети на пару, трохи змінивши рецепт.

        Для цього треба дрібно нарізати м'ясо, а не перетирати його в фарш приблизно як на фотографії, і на етапі змішування інгредієнтів, в готову масу необхідно додати 2 столові ложки панірувальних сухарів. Це потрібно для того, щоб маса придбала більш стійку консистенцію і не «витекли» від Вас під час готування.

        Якщо Ви використовуєте для приготування на пару мультиварку, то необхідно вибрати в меню програму «Пар» і готувати 25-30 хвилин. Також, можна застосувати для цього і пароварку. Час на приготування ніжного філе на пару в пароварці таке ж, як і мультиварки.

        Як готувати на пару без пароварки і мультиварки

        Навіть якщо у Вас немає ні мультиварки ні пароварки, то для приготування курячих котлет на пару можна обійтися і виключно підручними засобами.

        Для цього візьміть звичайну каструлю, яка, ми сподіваємося, є будинки у кожного нашого читача. Налийте в каструлю води так, щоб наповнити її на?.

        Доведіть воду до кипіння. А поки вода закипає, сформуйте з заготівлі, невеликі грудочки. Зауважте, що у разі котлет з курячого філе на пару, Вам не треба обвалювати їх у панірувальних сухарях. По-перше, вони вже є у заготівлі. А по-друге при приготуванні продуктів на пару немає небезпеки, що вони пригорять, а панірувальні сухарі використовують саме для того, щоб уникнути цієї небезпеки при обсмажуванні.

        Отже, повертаємося, вода вже закипіла. Тепер помістіть в каструлю дурщлаг, так, щоб він не торкався води. Викладіть в друшляк наші заготовки з рубленого фаршу і таким нехитрим чином готуйте протягом 15 хвилин.

        Ну от, власне, ще один цікавий лайфхак по здоровому харчуванню та кулінарії без застосування складних технічних засобів від нашого порталу, і ось уже готові наші ніжні, соковиті, дуже смачні, а головне - корисні курячі котлетки на пару.

        Смачного!



        Увага, тільки СЬОГОДНІ!


        Увага, тільки СЬОГОДНІ!