Корисні поради по харчуванню

Корисні поради по харчуванню

поради по харчуваннюДалеко не всі продукти, що продаються сьогодні на ринках і в магазинах, корисні для здоров'я.

В останні 30-40 років в харчовій промисловості стали використовувати таку кількість консервантів і барвників, не завжди нешкідливих для нашого здоров'я, що її впору вважати однією з галузей хімічної промисловості, лікарі та дієтологи б'ють тривогу і радять до питання харчування ставитися серйозно, особливо коли це стосується дітей.

Намагайтеся виключити з харчування будь-які продукти, що пройшли промислову обробку, різного роду консерви і напівфабрикати. Чим більше стадій обробки пройшов продукт, тим нижче його харчова цінність і тим вище небезпека його фальсифікації, а значить, і шкоди для здоров'я.
В якості вихідних придбайте тільки свіжі сирі продукти. Рибу - краще цілком, м'ясо - шматком. Якщо ви станете готувати самі, то будете впевнені, що ніяких зайвих добавок і наповнювачів в готовій страві не буде.



Кисломолочні продукти, особливо для дітей, теж краще готувати самим з набутого молока. Дуже багато такі продукти (сирки, сирки) якщо і не фальсифіковані, то виготовлені з порушенням ГОСТУ (за деякими даними на 70%).

Не використовуйте для приготування їжі маргарин. Це небезпечне джерело токсичних трансжирів, що утворюються в процесі його виробництва при хімічної гідрогенізації рослинних олій. Нехай вас переконає хоча б той факт, що з 1 січня 2008 маргарин заборонений в харчуванні військовослужбовців Російської Армії.

Що стосується жирів, то в нашому харчуванні вони повинні бути присутніми в наступному відношенні: 70% - тваринні жири (переважно молочний і свинячий) і 30% - рослинні (бажано соняшникова і оливкова олія). Рослинні жири потрібні нам, в тому числі, для еластичності судин, а тварини важливі для обміну речовин і нормального функціонування бронхо-легеневої системи.



Намагайтеся замінити білий (рафінований) цукор на коричневий (неочищений), а ще краще - на корисні природні цукри (фруктозу, мед, сухофрукти-фініки, курагу, родзинки, інжир, чорнослив).
Прагнете, щоб у вашому раціоні було якомога більше овочів - джерело вітамінів і корисної клітковини. У сенсі пріоритетів це - капуста, морква, цибуля, листя салату, петрушка, кріп, ріпа, буряк, часник. Не захоплюйтеся картоплею. Це джерело крохмалю, що сприяє ожирінню.



З круп найкорисніші - гречка і рис. Чергуйте їх з вівсянкою, перловкою, кукурудзяною крупою. Решта, як і промислові макаронні вироби, цілком можна виключити.

Не купуйте ніякі промислові соуси і приправи (майонез, кетчуп та інші). У них багато консервантів та інших харчових добавок (покращувачів смаку, наприклад), які, накопичуючись в організмі, негативно впливають на центральну нервову систему і головний мозок.

Враховуйте, що синтетичний глютамат ("підсилювач смаку"), що входить практично в усі промислові приправи, зовсім не еквівалентний природному глютамату, що добувається з водоростей, і при частому споживанні неминуче веде до деструктивних змін очного дна. Підвищена "втома" очей, зниження зору - особливо швидко ці зміни відбуваються у дітей. Готуйте смачні соуси і приправи самі.

Дотримуючись цих порад, ви незабаром переконаєтеся, наскільки дешевшим, смачним і корисним стало ваше харчування. Ну а якщо ви наполегливо віддаєте перевагу економити час і харчуватися готовими продуктами з магазину, не дивуйтеся наявності у вас синдрому хронічної втоми або безлічі інших недуг і нездужань.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!